天气变热时，意大利面沙拉可以成为任何烧烤，野餐或冷餐传播的绝佳选择。 这款经典的素食和纯素意大利面食沙拉配方充满了大量的蔬菜，所以它既营养又美味。 使用预制意大利沙拉酱时，这款快速简单的意大利面沙拉配方是您寻找温暖的天气配菜或主菜配方时的佳肴。
寻找更多的想法来带给素食者或纯素食者或野餐？ 大多数人会带来传统的菜肴，如素食意大利面沙拉或素食土豆沙拉，也可能有很多豆沙拉 。 几乎任何素食甜点都会受到欢迎，而且，我们去过的最后一个素食食谱，我们带来了素食春卷，并且他们在一瞬间消失了（事后看来，我们应该制作一个双批次！）。
你需要什么
- 1杯半杯，领结或开瓶器面食
- 2杯西兰花，切碎
- 1杯花椰菜，切碎
- 1杯切片鲜蘑菇
- 1个6盎司可以朝鲜蓟心脏，沥干和切碎
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1杯
- 意大利沙拉酱
- 3/4杯切片黑橄榄
- 1个番茄切碎
- 1个鳄梨，切碎
如何做到这一点
- 根据包装说明烹饪意大利面。 排空并用冷水冲洗。 排水好。
- 如果你不喜欢你的意大利面沙拉中的生蔬菜，你可以先轻轻地将西兰花和花椰菜蒸一下。
- 在一个大沙拉碗里，将煮熟的意大利面与西兰花，花椰菜，蘑菇，洋蓟心和洋葱混合在一起。
- 用敷料折腾，然后覆盖并冷藏4小时。
- 在服务之前，用黑橄榄，切碎的番茄和鳄梨折腾沙拉。
在您下次野餐时或在炎热的日子里，当站在热炉上时，您可以作为配菜使用。
*库克的笔记
- 如果您想在将西兰花和花椰菜加入意大利面沙拉之前蒸煮西兰花和花椰菜，请先用几英寸的水填满一个锅，然后将蒸笼置于水面上。 注意：水不应该碰到蒸笼的底部，否则你会煮西兰花和花椰菜，而不是蒸它们。 用中高热煨水，然后加入蔬菜。 并盖上，蒸2或3分钟，直到几乎没有招标。
- 如果您是素食主义者或为素食主义者提供此菜，请务必阅读您使用的沙拉酱的成分列表，因为一些瓶装意大利酱包含奶酪，因此不适合为那些客人服务。
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食谱改编自The Compassionate Cook Cookbook 。
资源：
Christensen，E.（2016年9月26日）。 如何烹饪西兰花，5种方法。 检索2016年12月4日，来自kitchn，http://www.thekitchn.com/how-to-cook-broccoli-5-ways-167323