什么使这些无麸质饼干如此好？ 它们滋润，美味，口感像布朗尼 ！ 但是这个配方的独特之处在于所需的少量面粉，糖和黄油，尤其是与大多数饼干食谱相比。
基于Ghirardelli Chocolates的“海盐巧克力松露饼干”食谱，我们的食谱要求切碎核桃的健康措施，我们已经省略了Ghirardelli原配方中所要求的额外海盐。
烘烤后，确保让饼干在烤盘上冷却至少10分钟，然后使用抹刀将它们移到电线架上。 将冷却后的饼干放在密封的容器中，并将其放入冰箱中，以获得额外的耐嚼布朗尼状质地和风味。
注：本配方中使用的无麸质多用途面粉含有添加的瓜尔豆胶。 配方中不需要其他口香糖。 为了获得最佳效果，请勿在配方中替换另一种无麸质面粉。
你需要什么
- 2个大鸡蛋
- 半杯糖（蔗糖）
- 1茶匙香草精
- 1 1/2杯巧克力片（Ghirardelli半甜，用于融化，10盎司）
- 1/4杯加2汤匙
- 无麸质多用途面粉混合 （在这个食谱使用无面筋餐具室所有目的面粉以好结果）
- 1/4茶匙发酵粉（不含铝）
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙黄油
- 1 1/2杯核桃（切碎，不要太粗，不要太细）
- 1/3杯巧克力片（2盎司）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F / 176°C
- 用羊皮纸或硅胶烤盘烘烤两张大型烤盘。
- 将无麸质多用途面粉混合物，无麸质发酵粉和盐放在一个小碗中，并拂动以彻底混合。 搁置。
- 在双倍倍数器上将1 1/2杯（10盎司）巧克力片与黄油融合。 当混合物融化并且光滑地从热中移除时。
- 把两个大鸡蛋和糖放在一个搅拌碗里。 使用电动搅拌器打高，直到混合物蓬松。 加入香草精，搅拌均匀。
- 将融化的巧克力/黄油混合物加入蛋/糖混合物中。 搅拌以彻底混合。 加入面粉混合物并搅拌混合。 最后，再加入1/3杯（2盎司）巧克力碎片和切碎的坚果。
- 使用圆形大汤匙舀饼干面团，并将饼干放在烤盘上约2英寸。 在预热的烤箱中烘烤约10-12分钟。 在使用金属刮刀从烤板上取下至电线冷却架之前，取出烤盘并冷却至少10分钟。 当饼干完全凉时，放入密封容器中并存放在冰箱中。
提醒：始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 189 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 81毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |