角豆是布朗尼食谱中可可的可可替代品。
角豆粉自然比可可粉甜，是钙，镁，铁，钾和硒的良好来源。
在保健食品商店和大型杂货店寻找烤角豆粉。 我在这个配方中使用了Chatfield的Carob Powder。 注意：Chatfield的角豆粉是在用于加工牛奶，鸡蛋，大豆，树坚果，贝类，鱼油和花生的设备上制造的。
你需要什么
- 半杯
- 无麸质多用途面粉 （自制或您最喜爱的品牌）
- 6汤匙烤角豆粉（见注）
- 1/4茶匙盐
- 1杯甘蔗糖
- 1/2杯无盐黄油
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 可选：1/2杯切碎的核桃（或山核桃）
- 可选：1汤匙无麸质糖粉（洒在烤布朗尼蛋糕上）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至金属烤盘的350°F / 176°C或玻璃烤盘的325°F / 163°C
- 润滑一个8x8英寸的烤盘。
- 将干燥的原料放入碗中并拂动以彻底结合。 搁置。
- 在另一个大碗里，加入黄油和糖。 使用电动打浆机或立式搅拌机将混合物奶油直至蓬松。 添加鸡蛋和香草，然后敲打直到合并为止。
- 添加干燥的配料和坚果（可选）。直到干湿成分合并为止。 将布朗尼混合物倒入准备好的烤盘中。
- 在金属烤盘中烘烤 - 在350°F / 176°C烘烤约25分钟或在325°F / 163°C烘烤约35分钟（如果使用玻璃盘）。
- 仔细观看烹饪时间。 当插入烤盘中心的牙签出来时，干净的布朗尼就完成了。 不要烘烤或布朗尼会很难！
- 切割前至少冷却15分钟。 冷却后撒上无麸质糖粉（可选）。
- 提醒：始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 310 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 128毫克 |
| 钠 | 197毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |