kugel是Shabbat晚餐的传统配菜。 “库格尔”是德语在1000年前左右讲的一个词 - 它意思是“球体”或“球体”，可能源于这样一个事实，即原始的kugels在圆形锅中烘烤，看起来有点浮肿，像一个球体。 但是，没有理由不使用方形锅，因为它已经变得传统。
许多库格尔食谱使用面条，最常见的是鸡蛋面。 这道菜不包括面条。 它也不包括马铃薯 ，这是用于库格尔菜的另一种传统淀粉。 这个配方用全麦面粉代替。
你需要什么
- 1 1/2磅西兰花（冷冻）
- 4个大蛋（轻轻一点
- 殴打 ）
- 3/4杯蛋黄酱
- 1个中等大小的洋葱（去皮切碎）
- 1汤匙大蒜粉，或3瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙盐
- 1/4杯全麦面粉
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350°F。用不粘喷剂喷洒9x12英寸的烤盘 。
- 烧水。 加入冷冻西兰花。 盖锅和煨。 当西兰花软到足以与叉子ma，时，沥干。 用叉子捣碎。
- 在混合器中混合鸡蛋，蛋黄酱，洋葱和西兰花。 加入盐，大蒜粉和面粉。
- 将混合物倒入锅中。 烘烤40-45分钟或直到插入其中心的刀子干净。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 275 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 122毫克 |
| 钠 | 965毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |