如果你曾经尝过奶油风格的玉米，那么你就会惊讶于新鲜烹饪时的美味，就像这道菜一样。 如果你正在吃罐头里的奶油玉米，尝试一下这个食谱，并准备好让你的头脑受到鼓舞。 你永远不会再想要这些东西。 呸！ 罐头里的东西比拉面更健康。
用新鲜玉米制作自制新鲜奶油玉米更健康。 这种自制的奶油玉米全都是纯素的 ，所以它的脂肪和胆固醇都很低。 它依然依靠盐和糖来承载味道，但对于你来说它还是比罐子里的东西更好！ 至少它是真正的糖，你知道那里究竟有多少！ 当然，新鲜的玉米也可以是天然甜的，所以如果你习惯了低糖饮食，你可以减少糖的使用量（提示：大多数美国人不会，而你最终会错过甜头！）。
素食主义者奶油玉米可以在素食感恩节中作为半传统的感恩节配菜 ，或者与任何你想要的配对。 为什么不把烤箱烤花椰菜翅膀或豆腐与瑞士甜菜配对？
你需要什么
- 8耳新鲜玉米（未煮熟）
- 1杯不加糖豆奶（或其他非乳制乳替代品）
- 1茶匙。 盐
- 1茶匙。 糖
- 2茶匙。 纯素人造黄油
- 2茶匙。 面粉
- 短跑辣椒，辣椒粉或红辣椒片（可选）
如何做到这一点
- 首先，仔细地切下每粒玉米穗的内核。 然后，用刀子的钝端仔细刮去每粒玉米穗上的剩余浆。
- 将一半的玉米粒转移到搅拌器或食物处理器中，并且直到平稳。
- 将剩余的全玉米粒和混合或加工过的玉米放入大酱锅中，加入豆浆。 慢慢煨，加热约8到10分钟，然后搅拌盐和糖。
- 在一个单独的小煎锅中，通过低温融化纯素人造黄油，然后加入面粉，搅拌形成厚糊或面糊。
- 一旦糊状物形成，将人造黄油和面粉糊转移到玉米混合物中并加热直到变稠，约3-4分钟，经常搅拌。 在过去的3-4分钟内，您可能需要将热量调高至中高，以使奶油玉米变稠。
- 如果你愿意，可以撒一点卡宴，辣椒粉或红辣椒片，撒上你自制的奶油玉米片，也可以加点盐和糖。 制作六份慷慨无奶的奶油玉米份量。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 310 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 661毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 10克 |