这餐不仅仅是农场工人
去几乎任何一家英国酒吧品尝传统美食，你很可能会在菜单上看到一位农夫的午餐 - 但究竟是什么？ 当然，这顿饭不适合沙拉爱好者，因为它通常含有奶酪，肉类，咸菜，有时甚至还有一片肉馅饼以及面包。 由于有一些变化，请在订购前询问包含的内容。
一个农夫午餐的起源
一位农夫的午餐起源于一顿午餐，带给农夫（或耕作者）的田野 - 你猜对了。
由于奶酪局试图增加奶酪销售，因为它不再是配给项目二战后。 然而，有人认为这顿饭是从一个多世纪以前创作的饭菜中复苏过来的，因为在1837年出版的书“沃尔特斯科特爵士的生活回忆录”中提到了它的记录。 （尽管怀疑论者声称这可能只是指普通农夫的午餐）。考虑到面包，奶酪和咸菜是英国常见的午餐组合，很容易想象这位农夫的午餐历史悠久。
传统的农夫午餐的内容
虽然项目可能会有所不同，但农夫午餐的内容总是很冷，通常包括硬皮面包和奶酪，以及腌洋葱和酸辣酱 。
午餐还可能包含冷肉，火腿，可能是一片肉酱和一片猪肉馅饼，有时还包括苹果或其他时令水果片。 由于它是在酒吧吃的，啤酒是天然伴随饮料。
传统上，奶酪，面包和咸菜将由农夫的妻子自制，使其成为便宜而丰富的午餐。
今天，一个好的农夫的午餐将是该地区的奶酪，至少是英国人 - 肉类和其他伴奏也是如此。 面包必须是厚厚的硬皮面包或法式面包 - 当用奶酪，酸辣酱和泡菜堆起时，任何东西都不会阻塞。
现代农夫的午餐
作为一名农夫午餐的传统，由于英国的酒吧崛起，它已经呈现出现代风格。 胃酒吧是那些传统的酒吧，更重视食物而不是饮料和社交。 现在许多酒吧都由厨师经营，而不是传统的酒馆房东。
当然，他们采取了经典的农夫的装扮，并用苏格兰威士忌鸡蛋 ，馅饼和土地，以及游戏和其他“花哨”的肉。 面包通常是酸面团或工匠品种，而不是简单的面包。 对这些拼盘的重视已经成为成分的来源 - 成分对酒吧周围地区的成分越多越好。