缸罐牛肉和鸡肉炖食谱

这种慢炖锅配方是由炖牛肉和鸡大腿组合而成。 这是一种带土豆,胡萝卜和香味的肉炖菜。 提高风味的秘诀是几汤匙的牛排酱。

鸡大腿在慢煮熟的菜肴中非常出色,它们为这种炖菜的口感和风味增添了很多。 使用去骨的鸡大腿,并在它们进入锅之前将它们切碎。

这种炖菜中加入的液体并不多,但在完成时,应该有足够的余量。 即使在高温烹饪时,最后也应该有大量的液体。

这种炖菜让人联想到肯塔基的布尔戈,因为它是用两种肉制成的。 Burgoo通常由鸡肉,猪肉,羊肉或牛肉组合而成。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将牛排酱,肉汤块,盐,胡椒粉,糖和热水放入慢炖锅中。 搅拌混合成分。
  2. 添加鸡大腿,牛肉,洋葱,土豆,胡萝卜和西红柿。 轻轻搅拌。
  3. 盖上盖子并在低温下烹饪7至9小时或高温约4小时。
  4. 大约5个小时的烹饪(2个半小时,如果烹饪高)去除鸡大腿。 去除骨头上的鸡肉,切碎,然后回到慢炖锅。 搅拌并完成烹饪。
  1. 要浓稠肉汁,用面粉和1/4杯冷水做成光滑的糊状物。 将面粉混合物倒入慢炖锅中的炖菜中。 加盖并煮约15至20分钟,或直至变稠。
  2. 供应饼干,玉米面包或硬皮面包。
营养指南(每份)
卡路里 482
总脂肪 20克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 9克
胆固醇 152毫克
1,466毫克
碳水化合物 21克
膳食纤维 3克
蛋白 53克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)