轻轻炒嫩蔬菜使这种素食全麦意大利面食谱营养丰富。 这是用甜椒，poblano胡椒，洋葱，大蒜，番茄和新鲜切碎的香菜和淋上一点磨碎的硬奶酪。 这是一次尝试意大利奶酪的绝佳机会。 如果您在杂货店旁边停留，可以选择一种Asiago或Romano奶酪来扒食，或者，如果您只是在寻找可以随身携带的东西，帕玛森芝士当然也是，正好。
使用全麦面食，使这种素食面食primavera菜更健康一点，当然，您可以随时忽略纯素食面食primavera配方的奶酪（如果您愿意，可以用一点营养酵母来代替）。
这种素食全麦意大利面原料配蔬菜食谱由The Wheat Foods Council提供。
你需要什么
- 1杯切丁的甜椒
- 1杯切丁poblano，pasilla或anaheim胡椒
- 1杯洋葱切丁
- 2瓣大蒜，切块
- 1杯番茄，切块
- 1/2杯新鲜香菜（可选）
- 1/4杯葱，切碎（葱）
- 8盎司全麦面食
- 2汤匙橄榄油
- 1/2杯磨碎的奶酪（Asiago或罗马诺，甚至只是帕尔马干酪）
如何做到这一点
首先，根据包装说明烹饪全麦面食; 排水好，并放在一边。
当意大利面正在烹饪时，将甜椒，poblana，pasilla或anaheim辣椒，洋葱，大蒜和西红柿放入一汤匙橄榄油中，直至柔软，约3-4分钟。 为此，请务必使用足够大的平底锅，因为您将在所有面食中添加下一个。
接下来，加入煮熟的意大利面，并添加剩余的多余的橄榄油汤匙。
搅拌2分钟以分散并混合，直至完全结合并且所有物质都被加热通过。
如果你正在使用一个，将其放入盛放的碗中，然后将香菜，葱和奶酪撒在煮熟的面食和蔬菜上。
享受简单而富有营养的素食晚餐！
份量：6份全麦面食
每份卡路里：236
营养：这道菜的一份提供约：236卡路里; 6克脂肪（4克饱和）; 17毫克胆固醇; 244毫克钠; 37克碳水化合物; 6克纤维; 12克蛋白质; 36微克叶酸和2毫克铁。
像这个食谱？ 这里有更简单的素食意大利面晚餐，你可以享受：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 283 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 147毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |