逾越节派是西方虔诚的犹太人和普通非犹太人中最受欢迎的节日餐。 这是一个充满故事讲述，歌曲，祈祷，葡萄酒，当然还有节日餐的仪式。 但主持人需要协调很多事情，晚上可能会持续很长时间。 那么，如何让您的客人感到舒适和快乐 - 即使需要一段时间才能进餐？
优惠小吃
不要低估塞德桌子周围一些战略性放置的杏仁和葡萄干或腐烂的碗的镇定力量。
在哈加达工作的过程可能需要一段时间，如果客人饿了，他们更可能会抱怨，或者 - 更糟糕的是 - 在阅读中没有真正感受到自己的感受时，沉溺于阅读中。
虽然你不想在各种仪式吃东西之前破坏任何人的食欲 - 比如说第一次品尝玛索或charoset ，这是一个很好的姿态，以确保如果客人感到饥饿，客人可以摆脱他们的饥饿感。 对于孩子或那些生活在像糖尿病之类的人来说，准备好吃零食可以让他们在不显眼的情况下吃东西，这会对他们的舒适程度和幸福感产生巨大的影响。
倒好酒......
无论是通过提供可用性还是强烈的感情，许多人为圣德尔倒入甜蜜的圣礼葡萄酒如马尼切维茨。 但犹太葡萄酒已经走过了很长的一段路， 选择不断扩大和改善 。
这些年来我见过很多文章，建议在Seder提供“真正”的葡萄酒，而不是廉价，甜蜜的东西，但后来列出的价格在40美元到60美元之间。
对于大多数Seder的主持人来说，这是不切合实际的或者负担得起的，考虑到每个客人都会喝四杯葡萄酒 - 而且许多Seders的客人超过了20人！
但是在10到15美元范围内有很好的瓶子可以制作出很好的开胃酒 - 特别适合Seder餐前的前两杯葡萄酒。
例如，Bartenura Brachetto是一款令人满意的quaff，酒精含量相当低。 虽然甜，但它有微妙的，和一个愉快的轻嘶嘶声。 对于frizzante爱好者来说，Malvasia是另一个不错的选择。 一旦用餐开始，有无数可供选择的经济实惠的葡萄酒可与您的菜单上的任何菜品配对。
...但提供葡萄汁
虽然在西德喝葡萄酒而不是葡萄汁是必须的，但有很多理由可以选择后者。 也许客人有一个不泄露的医疗条件，可以使果汁成为更安全的选择。 也许在桌前还有一位尚未宣布怀孕的孕妇，并且不想引起她的注意。 不经常喝葡萄酒的人可能会在一杯或两杯后感觉到它的影响，而只是更喜欢换成果汁。
在桌子上放上一个或两个玻璃瓶可以让客人更容易地喝上让他们舒服的东西，而不会感觉他们很有气质，或者担心别人会注意到他们没有参加葡萄酒。 如果您正在品尝各种葡萄酒，那么手头上也有各种葡萄汁也是一种不错的姿态。
这样，没有人会知道是谁喝了碳酸葡萄汁而不是起泡葡萄酒 - 除非饮酒者愿意分享。