经典科尼岛热狗酱

这种美味的牛肉科尼岛热狗酱有各种香料的味道。 辣椒酱是经典的科尼犬的标准配方,这个版本很容易准备和烹饪,而且很好吃。

“科尼岛热狗”实际上起源于密歇根州,而不是纽约的科尼岛。 至少有三家餐厅声称创造了着名的热狗,两家位于密歇根州的底特律,另一家位于密歇根州的杰克逊。

还有一个辛辛那提版本。 热狗配上辛辛那提辣椒 ,切丝奶酪,芥末和一些切碎的洋葱。

你需要什么

如何做到这一点

在一个中等的平底锅或深煎锅里,将碎牛肉煮成棕色; 排水井。 地面牛肉加细碎的洋葱,辣椒粉,半茶匙盐,五香粉,芥末,大蒜粉,小茴香,肉桂,辣椒粉,黑胡椒,番茄酱和水。 煮滚。 减少热量和煨1至2小时。

烧烤,蒸,或煮热狗和蒸汽或加热小圆面包。

组装:将热熟的热狗放入蒸或烤的热狗包里。

顶部用大约2汤匙酱盖住热狗。 在碎牛肉混合物上撒上1至2汤匙切碎的洋葱,然后在热狗的长度上喷一排芥末。

如果需要,将热切切碎的切达干酪放入热狗顶部,温和或锋利。

*为了获得更精细的质地,请在食品加工机中搅拌碎牛肉或在烹饪时使用土豆捣碎机捣碎牛肉。

**标准热狗包子用于科尼犬,而不是新英格兰风格。

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