扁铁或刀片牛排是最好的夹头切牛肉。 这种牛排可以快速烤制，以保持它的嫩度，并配以香辣香蒜酱以增添它的味道。
你需要什么
- 4个牛肩顶部牛排（6至8盎司/每个170至230克）
- 对于辣柠檬香蒜酱：
- 1/3杯/ 80毫升准备的罗勒香蒜酱
- 1汤匙/ 15毫升新鲜柠檬汁
- 可选：1茶匙/ 5毫升新鲜磨碎的柠檬皮
- 1/2茶匙/ 2.5毫升碎红辣椒
- 3大丁香大蒜（切碎）
- 盐适量
如何做到这一点
1.将香辣柠檬香蒜酱配料放入小碗中。 搁置。
2.将大蒜均匀地压在牛排上。 将牛排放在烤架上，覆盖中灰覆盖的煤炭。 烧烤，覆盖10到14分钟，中等稀有到中等熟练 ，翻一次。 根据需要用盐调味。 顶级牛排配香蒜酱。 如果需要，用柠檬皮装饰。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 608 |
| 总脂肪 | 32克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 196毫克 |
| 钠 | 232毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 65克 |