中东鸡肉沙威玛是一种美味的皮塔饼三明治配方,用切成薄片的调味鸡肉,蔬菜和酱汁包裹在皮塔面包中 。
沙瓦玛是最终的在外用餐。 如果你从未吃过沙威玛 ,那么你真的错过了一顿美味的快餐。 就像一个带番茄酱和芥末的快餐汉堡,沙威玛除非有酱汁才能配上它,否则它并不完整。 尝试配方之前,请阅读所有关于shawarma皮塔饼的信息 。
鸡需要腌制8小时或过夜,因此要相应地进行规划。
你需要什么
- 对于鸡:
- 1 1/2磅鸡大腿(或乳房;无骨,无皮,薄切)
- 对于腌料:
- 1杯
- 酸奶 (平原)
- 1/4杯醋
- 2瓣蒜(粉碎)
- 1茶匙胡椒粉
- 半茶匙盐
- 2豆蔻豆荚
- 1茶匙五香粉
- 2汤匙柠檬汁(1柠檬汁
- 调味汁:
- 1杯芝麻酱
- 2瓣蒜(粉碎)
- 1/4杯柠檬汁
- 2汤匙酸奶
- 对于三明治:
- 1个洋葱(切成薄片)
- 1至2个西红柿(切成薄片)
- 1个黄瓜(切成薄片)
- 1/2茶匙漆树
- 1/2杯新鲜欧芹(切碎)
- 可选:腌菜切片
- 8个小皮塔面包(4个大皮塔面包)
如何做到这一点
做腌料
- 在一个大碗中,将1杯酸奶,醋,2瓣蒜,胡椒粉,盐,豆蔻,五香粉和1个柠檬汁混合,直至混合均匀。
- 加鸡肉,涂上腌料。 如果混合物看起来太干燥,一次加入1汤匙橄榄油,直到您达到正确的一致性。 盖上并冷藏至少8小时,最好过夜。
煮鸡
- 在一个汤锅或大锅里,用中火煮45分钟或直到完成。 一定不要过度烹饪!
- 如果鸡肉变干一点,加几汤匙水。
- 鸡肉完成后,可以将其切碎,切成片或放在大块中。 只要切得很薄,没有太大的区别。
准备酱汁
- 当鸡在做饭时,准备酱汁。
- 在一个小碗里,混合芝麻酱,2瓣蒜碎,1/4杯柠檬汁和2汤匙酸奶,搅拌均匀。 搁置。
组装三明治
- 在一个大碗里,加入洋葱,西红柿和黄瓜,并撒上漆树。 加入欧芹和可选的腌渍片并混合均匀。 搁置。
- 将足够的鸡放在每个皮塔饼上,以便它覆盖1/4面包。 加入蔬菜并倒入一些酱汁。 卷如卷饼,你有shawarma! 你也可以打开皮塔打开一个口袋和东西。
- 你可以用薯条, 沙拉三明治 , 鹰嘴豆泥或沙拉酱等沙拉配制沙威玛 。
沙瓦玛可选酱汁
沙瓦玛有很多调味品。 您可以用调味品分配器将酱汁挤在番茄酱上,或者将三明治夹在中间。 这里有一些流行的沙威玛酱: