除了可能是农场新鲜的鸡蛋之外，没有什么比春天更像芦笋尖叫了。 他们一起为两人制作了美妙的早午餐或午餐。 一个小巧的格鲁耶尔奶酪和新鲜的欧芹为这道光线增添了一些亮点，但令人满意的菜肴。 最好的部分是，它只需20分钟即可完成！
真正新鲜的鸡蛋在这里效果最佳，就像鲜嫩的绿色芦笋一样。 稀薄的芦笋是较厚的秸秆需要很长的时间来煮和过度填充煎蛋卷。 如果您有一个可用的食谱，不粘锅将会特别方便地使用这个食谱。 完成的包裹完美无瑕，并且在与其他菜肴配对时可以为3至4人提供服务。 尝试使用绿色沙拉 ，自制面包（如馅饼） ，以及新鲜水果沙拉，这样可以让您在当天的活动中享受到完美的美食。
你需要什么
- 1汤匙，加上1茶匙黄油
- 1/2磅新鲜芦笋（修剪）
- 洁净盐（品尝）
- 新鲜研磨的黑胡椒（适量）
- 2汤匙水
- 4个大蛋（打得好）
- 1/2杯格鲁耶尔奶酪（磨碎）
- 1汤匙新鲜欧芹（切碎）
如何做到这一点
- 用中等热量在中等煎锅中加热1茶匙黄油。 一旦融化，添加芦笋和抛。 煮2分钟，扔几次，然后铺成一层。 用盐和胡椒调味。
- 加入水并煮3或4分钟，或直到水煮熟，芦笋脆嫩。 搁置。
- 用中低火加热一个大锅（大约12“），加入剩下的1汤匙黄油并融化，倾斜锅涂黄油，加入鸡蛋。
- 当鸡蛋开始围绕边缘设置时，小心地使用刮刀将边缘稍微抬起并略微倾斜锅以使中间的液体蛋在边缘下方运行。 重复在煎蛋卷周围，直到它刚刚设置好，当你倾斜锅时不会跑到边缘。 不要让煎蛋在中间变得太薄，如果煮得太快，请把热量调低。 这是一个嫩煎蛋，如果有的话，不会变得很棕。
- 用盐和胡椒调味，再加上奶酪。 将盖子或平底锅放在煎锅上1分钟，或直到奶酪融化。 关掉热量。
- 将芦笋加入煎蛋卷的中心。 使用小铲并小心地将其放在煎蛋卷的边缘下放松，不要撕裂。 将煎蛋卷的一面折叠在芦笋上，然后与另一面重叠，制作一个包裹。 小心地将煎蛋卷放到盘子上。
- 用新鲜的欧芹调味。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 386 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 504毫克 |
| 钠 | 563毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 28克 |