菜肉馅煎蛋饼永远是答案：“我该怎么做（半个西葫芦，少量炒蘑菇，有点糊状的甜椒，一杯米饭等）”。 使用这个食谱作为模板创建您自己的菜肉馅煎蛋饼创作，添加您最喜爱的蔬菜，草药和肉类的组合。
其他答案可以通过炒饭和油炸玉米饼的形式找到。 它们是清理冰箱时制作简单餐食的完美解决方案。 双赢。
你需要什么
- 1汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 2汤匙切碎的葱
- 5盎司切片香菇（或其他蘑菇）
- 1/2杯切碎的红色，黄色或橙色甜椒或其组合
- 1茶匙新鲜百里香叶（切碎）
- 洁净盐和新鲜研磨的胡椒（适量）
- 8个大蛋
如何做到这一点
- 预热肉鸡。 用中等热量加热8至10英寸煎锅。 加1汤匙油和黄油。 加入青葱和蘑菇，炒约8分钟，直到它们变得相当柔软。 再加入辣椒和沙拉2分钟，直到所有的蔬菜变得嫩嫩。 在百里香中搅拌。
- 同时在一个中碗里打鸡蛋。 将它们加入锅中，经常搅拌两分钟。 将热量降低到中等程度，煮2到3分钟，直到鸡蛋放在底部。 转移到肉鸡和烤1到2分钟，直到顶部设置和奶酪融化和金黄，菜肉馅煎蛋饼轻轻膨化。
- 趁热或在室温下。
煎蛋饼和煎蛋饼有什么不同？ 意大利文frittata来自friggere ，大致意味着油炸 。 在过去的五十年里，“菜肉馅煎蛋饼”已经成为“意大利的开放式煎蛋卷的版本”。 当在这个意义上使用时，与传统煎蛋饼有四个关键区别：
在菜肉馅煎蛋饼中至少有一种选择性成分（蔬菜，这种成分与打蛋混合物结合在一起，而鸡蛋仍然是生的，而不是像折叠之前那样放在大部分熟的蛋混合物上，就像常规煎蛋饼一样）。
鸡蛋煎蛋饼可能会被剧烈殴打，比传统的咸味煎蛋可以融入更多的空气，从而获得更深的填充效果和更丰富的结果。
混合物以非常低的热量烹制，比煎蛋饼慢得多，至少5分钟，通常为15分钟，直到底部固定，但顶部仍然流淌。
部分熟的菜肉馅煎蛋饼没有像装煎蛋饼一样将其内容物折叠起来，而是将其全部翻过来，或者简单地烧烤以设置顶层，或者烘烤5分钟左右。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 112 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 156毫克 |
| 钠 | 110毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 6克 |