XO酱是源自香港的辛辣海鲜酱。 不要被它神秘的名字所迷惑，因为这种多功能的酱汁可以作为主菜的调味品，或者在烹饪过程中加入，为豆腐， 面条或炒饭带来风味。
你可以用任何方式调换蔬菜，如果你想吃素饭，就跳过猪肉吧！
你需要什么
- 2汤匙植物油，分开
- ½磅碎猪肉
- 盐和新鲜研磨的胡椒调味
- 3杯熟，冷白或糙米
- ½杯切碎的芹菜
- 1汤匙切碎的鲜姜
- 1茶匙细碎的大蒜
- 少量3汤匙钠酱油
- 2汤匙XO酱
- 2杯非常小的花椰菜小花
- ½杯切成薄片大葱，白色和绿色部分
- 半杯water荠
如何做到这一点
- 用大火加热锅或大锅，直到非常热。 加入1茶匙植物油，当它热时，加入猪肉和盐和胡椒调味，并翻炒，直到猪肉熟透并易碎。 将猪肉移到另一块盘子上并放在一边。
- 用高温将锅倒入燃烧器中，加入剩余的大汤匙油，然后加入煮熟的米饭并搅拌，偶尔搅拌直至略微有点褐色，约5分钟。 加入芹菜，生姜和大蒜，搅拌直至闻到调味料1至2分钟。 加入酱油，XO酱，西兰花，葱和water荠，盖上锅盖，煮至所有食物都热，蔬菜酥脆，约4分钟，经常搅拌。
- 变成一个服务碗，服务热。
从基础开始，查看如何烹制完美大米 。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 636 |
| 总脂肪 | 20克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 71毫克 |
| 钠 | 871毫克 |
| 碳水化合物 | 80克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 34克 |