法式洋葱汤是一种优雅而简单的食谱，非常美味，令人心旷神怡。 这个简单的食谱使用一些技巧更多的味道。 在焦糖洋葱中加入糖可增加甜度并帮助它们变成棕色。 使用黄油和橄榄油烹制洋葱有助于防止燃烧并增添美味。
烤一些法式面包，顶上你最喜欢的奶酪 ; 将其烤制在每份汤的顶部，以达到完美的点睛之笔。 如果您有防潮服务碗，您可以将面包放在汤上，上面放上奶酪和烤。 服务时要小心，因为碗也会变热。
或者，对于密封在碗上的奶酪的经典外观，将汤匙放入六个耐热保温碗中，每个顶部放一片法国面包或酵母面包。 将2杯切碎的奶酪分配到每个碗中的烤面包中。 将装满的碗放在饼干片上，在400 F烤箱中烤10到15分钟，直到奶酪融化并开始变褐。 吃东西时要小心 - 整件事情会非常热的！
这汤本身就是一顿饭; 除了蔬菜沙拉或者一些新鲜水果之外，你不需要任何东西。 甜品也应该简单而轻盈; 也许草莓酥皮奶油或一些冰淇淋配水果。
你需要什么
- 3个大的洋葱，切成薄片
- 1汤匙黄油，融化
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙糖
- 3汤匙面粉
- 1/2茶匙。 盐
- 1/4茶匙。 胡椒
- 1茶匙干百里香叶
- 1/2茶匙干墨角兰叶
- 1
- 月桂叶
- 3瓣蒜，切碎
- 4（14盎司）罐装牛肉汤
- 8片法式面包，烤制
- 1-1 / 2杯切碎
- 格鲁耶尔或瑞士奶酪
如何做到这一点
- 在一个大煎锅里，结合洋葱，融化的黄油，橄榄油和糖。 用中火烹煮，经常搅拌，直到洋葱开始软化。 然后将热量降低至较低水平，并将洋葱煮10至20分钟，或直至洋葱在边缘开始变褐。 充分搅拌。
- 将洋葱放入3至4夸脱的慢炖锅中 。 加入面粉，盐，胡椒，百里香，月桂叶，大蒜和牛肉汤并搅拌。 低温烹饪7到9个小时或洋葱很嫩。
- 去除月桂叶并丢弃。 将汤匙倒入碗中。 顶部烤过的面包，洒上奶酪，再烤一次，或按照上面的指示完成配方。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 249 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 31毫克 |
| 钠 | 1,130毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 13克 |