这些不是传统的环形果冻，但它们一样美味。 树莓明胶中心覆盖着巧克力，然后切成一口大小的糖果。 你可以很容易地改变这些好吃的味道，通过代替其他风味明胶和相应的水果泥。
你需要什么
- 底层：
- 6盎司巧克力（特别黑或半甜，切碎）
- 2汤匙起酥油（不是黄油或人造黄油）
- 2盎司食品级石蜡（海湾蜡）
- 果冻层：
- 1杯覆盆子酱（罐装或自制）
- 2杯水
- 5包树莓味明胶混合物（每种3盎司）
- 涂层：
- 12盎司巧克力（特别黑或半甜，切碎）
- 3汤匙起酥油（不是黄油或人造黄油）
- 4盎司石蜡（海湾蜡，切碎）
如何做到这一点
准备一个9×13×2英寸的烤盘，用不粘贴的铝箔或塑料包装。
对于底层：
- 在双锅炉中融化巧克力，起酥油和石蜡 。 从热源中取出并冷却直至摸起来温暖，但仍然是液体。
- 均匀地铺在锅底，冷却后放入果冻层放置。
对于果冻层：
- 把覆盆子泥和水烧开。 从热源中取出。
- 加入明胶并搅拌直至明胶完全结合; 至少3分钟。 冷却至室温，偶尔搅拌。
- 倒入底层巧克力层并冷藏至少4小时，直至凝固。
- 将一张15英寸的大型曲奇纸放在一张丁纸上，发亮的一面朝上。 将箔或塑料包装上的糖果片取下，放到平坦的表面上，并将两侧剥下直至平整。
- 用一把长而锋利的刀将糖果切成均匀的正方形，然后将每片相隔1/2英寸放在屠夫纸上。
对于涂层：
- 在双锅炉顶部融化巧克力，起酥油和石蜡 ，直至光滑。 从热源中取出并放凉，直到摸起来温暖。
- 将液体巧克力勺放在每个方格上以完全覆盖每个方格。 冷却约30分钟以放置巧克力。