这个咖啡蛋糕在中心烤草莓大黄层和松脆的碎屑顶部。
你需要什么
- 对于填充：
- 3杯切大黄（1英寸片，新鲜或冷冻）
- 2品脱新鲜草莓（土豆泥）
- 2汤匙柠檬汁
- 1杯糖
- 1/3杯玉米淀粉
- 对于蛋糕：
- 3杯
- 多用途面粉
- 1杯糖
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 1杯黄油（切成小块）
- 1 1/2杯
- 酪
- 2个蛋
- 1茶匙香草精
- 对于碎片打顶：
- 1/4杯黄油
- 3/4杯通用面粉
- 3/4杯糖
如何做到这一点
在一个大平底锅里加入大黄，草莓和柠檬汁。 用中火盖上盖子并煮约5分钟。 结合糖和玉米淀粉; 搅拌成草莓大黄混合物。 用中火煮沸，不断搅拌直至变稠; 从热中去除。
在一个大碗中，将面粉，糖，发酵粉，小苏打和盐混合。 用糕点搅拌机切碎黄油，直至混合物类似粗糙的碎屑。
在另一个碗里，一起打碎酪乳，鸡蛋和香草; 搅拌成碎屑混合物。
将一半面糊均匀地涂抹在涂有油脂的9x13x2英寸的烤盘中。
仔细地涂在面糊上。
将剩余的面糊均匀地倒在用汤匙填充。
将烤箱加热至350°F（180°C /气体4）。
在低热量的小锅里融化黄油。 清除热锅中的炖锅; 用面粉和糖搅拌至混合物易碎，然后撒在面糊上。
将箔放在较低的架子上以捕捉任何果汁溢出。
烤约45分钟，或直到蛋糕完成。 在机架上的平底锅冷却蛋糕。 将大黄咖啡蛋糕切成正方形来服务。
更多
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 239 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 44毫克 |
| 钠 | 215毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |