这些神话般的蓝莓饼干用淡黄色的黄油和糖打顶完成。 在这个饼干配方中使用新鲜或冷冻蓝莓。
你需要什么
- 2 1/4杯通用面粉（分装）
- 半杯砂糖
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙新鲜磨碎的柠檬皮
- 3/4茶匙盐
- 1/4茶匙苏打水
- 1/3杯缩短
- 1个鸡蛋（轻轻殴打）
- 3/4杯酪乳
- 1杯蓝莓（新鲜或冷冻，不要解冻）
- 对于Topping：
- 3汤匙黄油，融化
- 3汤匙砂糖
- 1/4茶匙肉桂粉
- 破碎地面肉豆蔻
如何做到这一点
- 将烤架置于烤箱中央。 将烤箱加热到400°F（200°C /气体6）。
- 用羊皮纸轻轻地烘烤烤盘或线。
- 将2杯面粉与糖，发酵粉，柠檬皮，盐和苏打水混合在一个大碗中。 切开起酥油，直到混合物类似粗粉。
- 将鸡蛋和酪乳搅拌均匀， 搅拌成面粉混合物。 搅拌冷冻蓝莓。
- 将剩余的面粉撒在台面上。
- 把面团刮到面粉上。 用手轻轻揉搓6或7次，直到面团开始结合在一起。 将面团切成长方形或圆形1/2英寸厚。
- 用2英寸面粉切割机或玻璃切出圆形。
- 在准备好的烤盘上放置2英寸的饼干。
- 烘烤12至15分钟，或直至浅棕色。
- 结合顶部配料并刷上温暖的饼干。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 120 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 19毫克 |
| 钠 | 193毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |