这种特立尼达玉米馅饼砂锅是用全粒玉米，玉米面，甜椒和奶酪制成的。 不要被这道菜的名字所迷惑。 这种美味的面或素食主菜配方中没有使用馅饼皮。
各种形式的玉米馅饼在加勒比地区的许多餐桌上发现，特别是在星期天和节假日。 每个国家和每个家庭都有自己的配方和变化。
你需要什么
- 1（15盎司）可以玉米（全内核）
- 1个大蛋（室温）
- 半茶匙盐
- 1/2茶匙白胡椒粉（地面）
- 8汤匙玉米面（罚款）
- 2盎司黄油（无盐）
- 3/4杯洋葱（切丁）
- 3/4杯甜椒（混合绿色和红色，切碎）
- 剁碎的辣椒味道
- 1杯牛奶（全部，蒸发）
- 1杯切达奶酪（锋利，磨碎，分成两半）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 排出并储存来自全粒玉米罐头的液体。
- 将储存的液体倒入1杯量杯中，如果液体没有充满杯子，加入温水使其达到满杯液体。 保留玉米粒。
- 将1杯液体和鸡蛋倒入一个大碗中。 加入盐和白胡椒搅拌均匀。
- 将玉米面加入鸡蛋混合物中。 搅拌形成光滑的糊状物并搁置。
- 添加黄油中型平底锅，放在中等热量，让融化。 一旦黄油融化，加入洋葱，青椒，辣椒和沙拉，直到洋葱半透明。
- 倒入牛奶，搅拌，并将混合物煮沸。 当混合物沸腾时，立即搅拌玉米面，并降低热量。 用低热烹调4分钟，间歇搅拌。
- 添加保留的全内核玉米和搅拌混合。 让混合物继续用低温烹煮，直到容易从锅的侧面离开 - 大约5分钟。
- 将锅取出放入1/2杯奶酪中搅拌。
- 将混合物转移到涂有油脂的烘烤盘中。 使表面光滑，并将剩余的1/2杯奶酪洒在混合物的顶部。
- 烤30分钟或直到奶酪融化并呈金黄色。
- 休息前至少休息30分钟，然后服用。
更多玉米砂锅食谱你可能会喜欢
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 640 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 15克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 215毫克 |
| 钠 | 356毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 24克 |