尽管韩国人以其对排骨的热爱而闻名于世，但你永远不会在这些美味的排骨上留下残羹剩饭，你可以学会用这个配方来鞭打。 肋骨很嫩，有点甜，但粘稠，辛辣。
当你做这道菜时，注意韩式排骨和美式排骨之间的区别。
你需要什么
- 4磅。 猪肉排骨，在服大小件
- 1/3杯酱油
- 3汤匙。 料酒
- 2汤匙。 米酒醋
- 半杯糖
- 2汤匙。 蜜糖
- 5汤匙。 kochujang（
- 韩国辣椒酱 ）
- 1个甜洋葱，切碎
- 5瓣蒜，切碎
- 3片去皮鲜姜切碎
- 2茶匙。 芝麻油
如何做到这一点
- 在一个大锅里加热水。
- 炖排骨约30分钟。
- 当它们很凉时，将排骨切成一面浅玻璃或陶瓷盘。
- 将所有调味料混合在一起制成卤汁。
- 将混合物倒在肉上，彻底包衣。
- 将肉切成小方，盖上并腌至少两个小时。 也可以在一夜之间腌制。
- 将烤架或烤箱预热至400度。
- 将肉放在烤架上或烤箱中（肉面朝上）放置25到30分钟，转动几次并用腌料焗烤。
- 肉应该很嫩。 根据骨头上肉的厚度，您可能需要长时间或更短时间烹饪肋骨。
大蒜的注意事项
数千年来，大蒜一直被用作不同文化的食物和药物。 当吉萨金字塔建造时，有大蒜被用作药物的记录; 希腊人会在运动员参加奥运比赛之前给他们的运动员大蒜作为力量的助推器。 大蒜已被用于治疗心脏病，癌症，消化问题，感染，昆虫叮咬和许多其他疾病和疾病。
韩国的人均大蒜数量超过世界上任何其他国家。 尽管韩国也是世界顶级大蒜生产国之一，但它们的增长仍不足以满足其需求。 像美国一样，韩国从中国进口他们需要的其余大蒜。 虽然大蒜在韩国长期被用作草药，但它也是韩国厨房最受欢迎的食材之一。
姜的注意事项
生姜原产于亚洲，它已被用作烹饪香料和药物数千年。 它被用来制造药用和草药茶，以增加身体的温度，并增加人体的新陈代谢率。
亚洲人使用的植物部分不是根，而是地下茎或根茎。 姜含有许多有益于健康的精油，如姜酚和姜油。 姜酚有助于改善肠道蠕动，并具有抗炎，止痛和抗菌特性。
生姜已被用于帮助消化和治疗胃病，气体，腹泻和恶心超过2000年。 最近，它在防止晕车方面表现出了一定的效果。 它也被用来治疗普通感冒，胃溃疡，头痛，月经来潮，偏头痛，关节炎和绞痛。
生姜热量低，不含胆固醇，是许多必需营养素和维生素如维生素B6（维生素B6）和泛酸（维生素B5）的丰富来源。 它还含有大量的矿物质，如钾，锰，铜和镁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 124 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 439毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |