什么是茴香?

茴香是一种植物,具有芳香叶,茎和球茎,其风味与茴香或龙蒿相似。

茴香植物的鳞茎可以作为蔬菜准备和食用。 茴香可以 ,烤, 或切薄,并在沙拉。 茴香植物的茎也可以煮熟或生吃。 茴香茎可用于制作蔬菜 。 茴香与鱼,特别是鲑鱼配对。

茴香植物 的 种子 可以作为香料使用,不管是地面还是整个香料。 茴香种子在印度,亚洲和中东的烹饪特色,他们是制作香肠常用的成分。 茴香籽是传统中国五香料混合物中五种成分之一。 茴香籽也是制作苦艾酒的原料之一。

虽然茴香叶或叶通常不会被吃掉,但它们是美味而芳香的。 虽然有时用作配菜,但茴香叶也可以用作烤鱼,如鳟鱼的基地。 用茴香叶或茴香球的薄片填满鱼的腔体也很好。

茴香叶也可以通过在烘烤之前将它们填入鸟中而将芳香剂添加到烤鸡中

也被称为: