这些顶级选择将烟熏味加入肉中
做出伟大的烧烤是一门艺术它需要的不仅仅是正确的工具和设备。 您需要具备适当温度烹饪的知识和经验。 你应该有一些技巧和秘诀来获得每个人都渴望的独特味道。 换句话说,好的烧烤是棘手的。 另一方面,如果没有合适的吸烟者,好烟熏烧烤是完全不可能的。
肉类吸烟者有各种形状和大小,但基本上做同样的事情:在烹饪时拿着肉类,以吸收独特的烟味。 “低和慢”是吸烟者的游戏名称。 一些吸烟者同时垂直堆放或水平布置大量肉类。 无论你是专业人士还是初学者,选择合适的吸烟者都会让你做出最好的风味。
看看你今天可以买到的这些顶级吸烟者。
最佳整体吸烟者:Masterbuilt 20075315
最好的肉吸烟者不一定是最昂贵的或专业的。 事实上,如果你有适量的热量和烹饪时间,你可以对基本的吸烟者做很多事情。 因此,这款顶级选择让您不需要复杂的设置即可为您提供所有必需品,是一项简单直接的任务。
Masterbuilt 20075315是一款全封闭式吸烟烤箱,以合理的价格提供专业的烤漆。 提供总共975平方英寸的烹饪空间,吸烟者分为四个不同的级别,以同时烹制大量的肉。 木片通过集成的装载系统装载在底部,容易清洁的滴水盘可以捕捉多余的肉汁。
最佳预算吸烟者:Masterbuilt 20050211
预算肉吸烟者可以是探索这个独特的烧烤世界的好方法,而不用花费数百或数千美元购买你不确定会有用的设备。 要成为最好的预算吸烟者,它应该仍然有一个很好的建设质量和较低的价格标签,所以你仍然可以做出一些杰出的烧烤。
Masterbuilt 20050211是一款户外炊具,配置简单。 吸烟者在燃气的作用下运动着一个控制阀和火花点火器,这将在设备底部形成一个稳定的热源。 四个内部烟架为多块肉提供了充足的空间,可一次吸收烟熏味。 外部采用黑色粉末涂层保护,可抵抗室外的元素。
最佳初学者吸烟者:韦伯721001烟熏山炊具
当您了解热源,吸烟者布局和烹饪时间的复杂细节时,大型吸烟者会变得相当复杂。 这些东西大部分对初学者来说将是压倒性的。 因此,当您寻找第一个吸烟者时,从小处着手比较容易。 这个用户友好的初学者吸烟者将让您的第一次吸烟体验更轻松,更有趣。
对于那些新来的烟民来说,Weber 721001 Smokey Mountain Cooker很难击败真正用户友好的体验。 18英寸的吸烟者是一个小的垂直单位,功能更像一个烧烤。 使用木炭作为热源,与吸烟者一起烹饪包括将肉放在单个搁架上,关上盖子,然后等待。 烹饪架共提供481平方英寸的表面空间。
最佳大型吸烟者:Dyna-Glo DGO1176BDC-D
烧烤肉是一个耗时的过程。 为了进行大量的烧烤,在同一时间做尽可能多的烹饪和吸烟是很明智的。 这是大型吸烟者真正发光的地方。 通过为大量肉类提供更多烹饪空间,您可以减少整体吸烟时间。
Dyna-Glo DGO1176BDC-D是一种立式偏置式吸烟器,具有足够的空间一次烹饪150磅左右的肉。 由于热源从肉中移除,垂直偏移设计增加了热量控制和更均匀的烟雾分布。 在内部,内部包含六个可调烹饪炉排,因此您可以放置每块肉以适应不同的尺寸。 这个吸烟者使用木炭作为热源。
最佳偏移吸烟者:俄克拉何马乔高地
良好的烟熏烧烤的一个秘诀是控制热量。 许多人担心热源本身,但他们真的需要考虑热量的位置和数量。 例如,偏移吸烟者试图通过从肉本身去除热源来最大化整体热量控制和烟雾分布。 有了更多的控制和覆盖范围,您可以用相同的努力获得更好的结果。
为了优化控制和散热,俄克拉何马州乔高地吸烟者是唯一真正的选择。 使用耐用金属,吸烟者的重型建筑使其成为恶劣天气条件下的理想选择。 偏移设计在侧面装载柴火,并放置多个阻尼器来控制火与肉之间的热量和烟雾。 单个存放架为多件作品提供了充足的空间。
最佳专业吸烟者:布拉德利BTDS108P
为了获得最佳效果,专业的肉类吸烟者对任何烧烤者的武库都是一个很好的补充。 这些肉类吸烟者通常提供更多的空间,更好的控制和完全封闭的环境来密封烟雾以获得最佳效果。 尽管他们不是最经济实惠的选择,但购买专业吸烟者是一项投资,将在未来几年保持回报。
布拉德利BTDS108P吸烟者将肉类吸入数字时代。 作为一个完全封闭的垂直吸烟者,该单元创建了一个封闭的环境,可以将室内的所有烟雾收集起来。 六个单独的衣架为想要吸食大量肉类的人提供了充足的空间。 所有东西都可以通过计算机进行数字控制,一次可以自动抽出长达八小时的肉类。
最佳便携式吸烟者:Masterbuilt 20073716
想在旅途中抽烟吗? 虽然使用大型,重型烟民是不可能的,但在野营或举办派对时,可靠的电动便携式吸烟者是一个很好的补充。 吸烟者通常会提供足够的空间为一顿饭烹饪肉类,而不必拖着沉重的单位和大量的燃料。 这可以帮助减少准备时间,同时为您提供相同的优质餐点。
小,慢,低是描述Masterbuilt 20073716的最佳方式。使用1,400瓦电加热元件,吸烟者不再需要传统热源,如木材,木炭或气体。 为了让人们在肉类中更加传统的味道,还有木屑盘。 吸烟者带有一个简单的控制装置,可观测的温度计和支撑腿,不管地形如何,该装置都能保持直立。