购买最好的电动炒锅，在家里炒菜
炒锅几个世纪以来一直被用作烹饪容器，并且这种形状仍然非常受欢迎，用于像炒菜那样的高热量烹饪，因为食物不会花费大量时间与热表面和热油接触在炒锅底部的水池。
有两种类型的炒锅：平底和圆底。
当使用圆底炒锅时，通常要保持食物几乎不停地移动，因为热量集中在锅的底部，并且侧面稍微凉爽。
平底炒锅有一个稍大的平面来烹饪。 虽然它们不是传统的，但它们仍然可以用于传统的烹饪方法，因为它们仍然具有传统的倾斜面。
除了炒菜之外，炒菜也可用于蒸，油炸，煨或炖。
最佳整体：Presto 1500瓦不锈钢电炒锅
这款不锈钢圆底炒锅配有一个1500瓦加热元件和一个用于超快速均匀加热的铝基底。 烹饪完成后，有侧环手柄可以使锅容易移动并且容易清空。 钢化玻璃盖具有不锈钢边框和顶部手柄，因此您可以在烹饪时观看食物。
最高温度可达400度，但用户报告说，他们在低于最大值的情况下获得最佳结果。 由于这里没有不粘内部，您可以使用其中的任何器具，而不用担心划伤表面
尽管食物更容易粘附在不锈钢上而不是涂层表面，但在热锅中使用油和经常搅拌时，这并不是什么问题。 锅和盖子是洗碗机安全的，方便清洁。
最佳预算：芳香家庭用品电炒锅
这6个1/2夸脱的金属炒锅有一个不粘锅的烹饪表面，可减少食物燃烧或粘附的机会，并且易于清洁。 盖子的下面还有一个不粘涂层，因此溅出的食物很容易清理干净。 但是，由于盖子不是玻璃，因此在蒸汽或煨食时看不到食物。
烹饪过程中把手和底座保持冷却，所以烹饪过程中和烹饪后可以安全地移动锅，这样烹饪后很容易取出食物。 温度控制从关到高，但不显示实际温度。
炒锅不可浸泡，锅不可拆卸，因此您需要用肥皂海绵仔细清洗，并冲洗，不要弄湿电子设备。
最佳高端：布雷维尔热炒锅
这是一个严重的六夸脱传统形状的圆底锅，配有一个1500瓦的加热元件，可快速加热到高温。 蝴蝶形加热元件将热量散发到锅的两侧，类似于使用高温炒锅燃烧器在燃气灶上烹饪，而保持冷却的侧手柄可以在烹饪时轻松移动锅或清空锅完成。
炒锅由压铸铝制成，具有专有的不粘锅烹饪表面，因此食物不会粘住，清理起来也很容易。 盖子是玻璃的，所以你可以看到你的食物，当你蒸或煨盖上。
这个炒锅的最高温度是425度，但控制盘没有显示实际温度。 温度控制探头是可拆卸的，所以你可以移动锅，而不会有悬挂线阻碍。 烹饪锅和盖子都可以用洗碗机清洗。
最佳大容量：电煎锅通过Cucina专业
这款大型圆形平底锅可以像大型炒锅一样工作，具有16英寸直径的烹饪表面，可以处理节日的fajitas或一大堆炒菜。 它由坚固的防污抛光18/10不锈钢制成，并具有不粘内部，可防止食物粘附并使清洁变得容易。
当不忙于炒锅的时候，这可以用于其他煎锅任务，如煎炸汉堡包或烹饪煎饼。 您也可以使用它煨酱汁，炖一锅烤或浅煎鸡肉。 可拆卸的温度传感器和侧面手柄使移动锅时无需晃动绳子即可轻松进入。 温度可以从保温设置到400度。 钢化玻璃盖使您可以保持热量，同时让您看到烹饪的进展情况。
这应该手洗。
亚军，最佳整体：Cuisinart GreenGourmet不粘锅电煎锅
如果你想偶尔炒一下，但你想要一个不太专业的器具，这个电煎锅可以做到这一切。 你可以像炒锅一样炒，而14×14英寸的平底锅使锅可以作为标准的电煎锅，用于烹饪培根，汉堡或煎饼，或用于煨酱汁或炖炖肉。
这有一个陶瓷基不粘表面，易于清洁并轻松地释放食物，同时仍然可以褐变。 锅具有钢化玻璃盖，因此您可以在不提起盖子的情况下查看烹饪过程。 手柄是坚固的不锈钢。 为了更轻松地进行清洁，当探头被移除时，煎锅可以安全地用洗碗机清洗。