如果你喜欢经典的西兰花沙拉，但需要减轻它，这是一个很好的选择。 它由淡蛋黄酱和很少糖（或糖替代品）制成。 随意添加一点碎的熟培根和葵花籽或切碎的山核桃，以增加味道和紧缩感。
你需要什么
- 6至8杯西兰花小花
- 1个中等胡萝卜，切丝
- 1/3至1/2杯细碎的红洋葱或甜洋葱
- 1/2杯粗切碎的葡萄干或金葡萄干
- 3/4杯轻蛋黄酱
- 3汤匙白葡萄酒或香槟醋
- 1汤匙砂糖或等量的糖替代品，或口味
- 冲击盐
- 胡椒粉
如何做到这一点
- 如果西兰花花很大，可以将它们切成小块。
- 在一个大碗里，把西兰花，碎胡萝卜，洋葱和葡萄干一起搅拌。
- 在一个小碗里，结合蛋黄酱，醋和糖; 拂动直至平稳。 搅拌入西兰花混合物，直至混合均匀。 加入盐和胡椒调味。
提示
- 用一些碎培根装饰沙拉。
- 加入一把葵花籽或切碎的烤山核桃 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 215 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 7毫克 |
| 钠 | 164毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |