烤甜甜圈 - 或甜甜圈，如果你喜欢较短的拼写 - 非常容易混合和烘烤。 不需要电动搅拌器，准备工作大约需要5分钟。 更不用提这样一个事实，因为它们不是油炸的，它们脂肪更轻，绝对美味。 质地呈蛋糕状，但蓬松，打顶的范围可以从简单的糖粉涂层到更复杂的釉料或糖霜。 所有你需要做出这些美味的烤甜甜圈是一个6井甜甜圈锅。
这些蛋酒烤甜甜圈是假期的理想选择。 将它们作为甜点与咖啡或五香苹果酒一起食用，或者在节假日早晨烤制它们。 甜甜圈的简单面糊包括蛋酒，香草精和肉豆蔻。 釉是糖粉和蛋酒的简单混合物。 随意在甜甜圈中使用朗姆酒而不是香草，或者用朗姆酒代替2汤匙蛋酒。
随意装饰节日的糖霜。 使用红色和绿色的糖果或糖，或加倍冰糖混合物，并用红色和绿色食用色素着色。 在朴素的蛋酒釉中淋上喜庆色彩。
甜甜圈的面糊应该相当厚，但不要太厚，以致面团结实。 您可以将其管入甜甜圈盘中或将其舀入。确保锅涂抹黄油或喷上不粘烹饪喷雾。 使用中性香精油，如椰子油，红花或葵花籽油。
你需要什么
- 1杯通用面粉（4 1/2盎司）
- 3/4茶匙发酵粉
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1/4茶匙盐
- 2/3杯蛋酒
- 1个大鸡蛋
- 3汤匙植物油
- 1/3杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 用于上光油：
- 1杯糖果的糖
- 2汤匙蛋酒
- 1/2茶匙香草精
- 破碎地面肉豆蔻
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F
- 润滑一个6孔的甜甜圈盘或用不粘烹饪喷雾剂喷洒。
- 在一个中等的碗中，将面粉，发酵粉，1/4茶匙肉豆蔻和盐混合。 搅拌或搅拌以彻底混合。
- 在一个搅拌碗里，用鸡蛋，植物油，砂糖和1茶匙香草提取物搅拌2/3杯蛋酒。 加入面粉混合物并搅拌至混合均匀。
- 将面糊倒入油炸圈饼锅的油井中，将其充满约三分之二。 或者，管面糊，把它舀入塑料食品储存袋，并切出一小块角落。 挤压袋子，将面糊管入井中。
- 烘烤甜甜圈约9至11分钟，或直到凝固。 插入甜甜圈的牙签应该清洁干净。
- 让甜甜圈在锅里冷却约10分钟，然后将它们放到架子上。
- 将糖粉筛入碗中。 加入2汤匙蛋酒，2/2茶匙香草和少量肉豆蔻。 搅拌直至混匀。 如果面糊太厚，用更多蛋奶或牛奶稀释。
- 将甜甜圈的顶部放入釉中，然后放回架子上晾干。 釉将渗透到更多孔的底部，所以顶部最适合上釉。
提示
在室温下，将甜甜圈存放在密封的容器或拉链袋中，置于阴凉干燥的地方长达2天。 将无釉甜甜圈冷冻长达3个月。 在室温下解冻，在服用时间前约2小时釉。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 404 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 151毫克 |
| 钠 | 654毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |