如何烤坚果(三种方式)

如何在炉灶,烤箱或微波炉烤面包圈

花时间去烘烤坚果会使它们变脆,并增强它们的天然味道,另外它们不太可能沉入蛋糕,松饼和松饼的面糊中。

有几种方法来烘烤坚果。 我通常选择干煎锅法,因为它速度很快,但您也可以使用烤箱或微波炉。 烤箱需要多一点时间,但坚果会更均匀地变成褐色。

这里有三种常用的方法来烘烤坚果。

煎锅法

将坚果放入一个干燥的平底锅中,并将平底锅放在中等温度下。 煮,不时摇动锅,搅拌,经常转动,直到坚果金黄色和芳香。 一旦它们变成褐色并完成,将它们转移到盘子中,以便它们停止烹饪。

烤箱法

将烤箱预热至350°F。将螺母放在带边烤盘上的单层中。 将它们烘烤,搅拌并偶尔转动约10至15分钟或直至金黄色。 将它们转移到盘子上以停止烹饪。

微波法

将1杯坚果放在微波炉安全的盘子或纸盘上。 用100%功率微波炉烘烤约3至4分钟,在约1 1/2分钟后旋转平板。 他们不会看起来变褐,但你应该能够说出坚果的气味和味道。

使用烤坚果

你可以在任何要求坚果的食谱中使用烤坚果,或使用地面烤坚果作为富含蛋白质的肉饼或肉丸填充物。

砍坚果

无论是否烤好,如果加工得太细,坚果就会变成坚果黄油。 如果您正在使用食物处理器或其他电动切碎机,请小批量切碎。 如果您将坚果储存在冷冻库中,切碎前不要解冻。

如何去除花生和榛子皮

在350F烘烤或烘烤坚果10至15分钟。虽然坚果仍然很温暖,将它们包裹在厨房毛巾中并剧烈摩擦除去皮肤。 你也可以用你的裸露或戴手套的手小批量擦他们。