为什么这么多人在制作蛋奶酥时陷入困境很难理解，没有什么复杂的，你只需要遵循一些简单的提示和技巧。 蛋奶酥是如此多才多艺，可以携带许多口味，但没有一样经典的终极柠檬蛋奶酥。
这款蛋奶酥配方适合众多的菜单和口味，既美观又易于每天准备。 甜点。
在顶部放一点糖果糖 ，然后放上几个丰满的浆果，这种美味可以让你看起来很壮观，而且非常简单。
你需要什么
- 2汤匙黄油（腌制，融化）
- 1/4杯糖（粒状）
- 1个1/3杯牛奶（全品种，分开）
- 1/3杯糖（粒状）
- 2汤匙糖（粒状）
- 1/3杯面粉（通用）
- 2茶匙热情（柠檬）
- 1个半汤匙黄油
- 2茶匙香草精
- 4个大鸡蛋（分开）
- 配菜：糖果店的糖粉，
- 新鲜浆果
如何做到这一点
如何制作香草蛋奶酥：
预热烤箱至350F。 黄油一个大的蛋奶酥碟，并在整个菜中滚1/4杯砂糖，确保覆盖所有的内部表面。 把准备好的蛋奶酥盘放在一边。
将1杯牛奶放入中等温度的中等锅中蒸。 将1/3杯砂糖，1/3杯通用面粉 ，柠檬皮和剩余的1/3杯牛奶搅拌在一起，直至形成光滑的面糊。
慢慢地将一半热牛奶倒入面糊中，确保将各种成分混合在一起，直到它们完全平滑。 将调匀的面糊放回锅中的热牛奶中，并将混合物慢慢搅拌，不断搅拌。 搅拌并煮熟混合物直至稠化约1分钟。 将黄油搅拌入混合物中并让其在室温下冷却10分钟。 搅拌在香草提取物 。
在另一个碗中， 以中等速度击打蛋清 ，直至变成泡沫状，然后加入剩余的2汤匙糖。 继续高速冲击蛋清，直到它们保持光滑的高峰。
轻轻搅拌1/3的蛋清进入香草混合物，然后小心地折叠剩下的搅打蛋清。 香草混合物应该是均匀的颜色和轻和起泡，没有蛋清条纹或大理石花纹。
将蛋奶酥混合物倒入准备好的培养皿中，让其休息30分钟，或者立即烘烤25到30分钟（在高海拔稍长时间），直到蛋奶酥上升并伴有硬皮外观。 如果需要，可以用撒粉糖粉和少许丰满的浆果来制作蛋奶酥。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 313 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 174毫克 |
| 钠 | 317毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 8克 |