使用冷冻浆果作为新鲜
首先， 冷冻浆果在烘烤食品中使用时不需要解冻 。 如果你正在制作松饼 ， 蛋糕或者馅饼 ，那么就像用新鲜浆果一样，把冷冻浆果扔进面糊或者碗里，并且用它做！
但是，如果你想尝试和解冻浆果，以便它们可以在新鲜浆果中作为装饰品或沙拉使用时，可以使用这种方法解冻它们以最好地保留它们的形状和外观。
他们不会像新鲜浆果一样可爱，但他们最有可能接近！
- 将浆果（一次最多约1杯）放在单层中，浆果之间有足够的空间放在纸巾衬里的微波安全板上。
- 把它们放在微波炉中“解冻”30秒。 检查浆果并重复，直到浆果解冻（覆盆子和蓝莓约30秒，黑莓1分钟，草莓最多2分钟）。
- 立即从微波炉中取出浆果以停止烹饪。 浆果应该看起来轻微磨砂，并保持其独特的形状。
- 小心地将浆果从纸巾上取下，并将它们作为配菜或沙拉放入，或者您打算将冷冻浆果用作新鲜食品。
注意：解冻后的冷冻浆果比实际的新鲜浆果更细腻，例如，如果在水果沙拉中搅拌，它们会很快分崩离析。
如果你想要他们保持自己的形状，相应地对待他们。
同样，在使用前需要解冻浆果的时间也是有限的。 任何时候浆果都被烘烤或煮熟 - 包括变成酱汁或果酱 - 他们不需要首先解冻。 烘烤或烹饪将会很快解冻它们，所以不需要先解冻它们。
甚至有些情况下，冷冻浆果更受欢迎：特别是在制作冰沙时 ，使用冷冻浆果会使冰沙变得更加令人愉悦（对于那些因为任何原因喜欢在没有香蕉的情况下制作冰沙的人而言，这是一个很好的小窍门！ ）。
关于冷冻浆果的最后说明：当在主要条件下迅速冷冻时，冷冻浆果在食谱中的表现与新鲜浆果一样鲜美。 广泛的烘烤食品和冰沙的并排测试支持这一说法！ 所以当市场上充满了成熟的季节浆果时，一定要多加一些并冻结它们 -你未来的自我会感谢你！