这些漂亮的小南瓜馅饼里塞满了美味的米饭,菠菜和巴马干酪混合物。 这是一个很好的方式来服务小型夏季南瓜。
随意在馅料中使用糙米。 小西葫芦或黄南瓜也可以使用。
你需要什么
- 12至15帕蒂南瓜
- 1汤匙橄榄油
- 2个葱,切碎
- 1瓣蒜
- 2杯鸡汤,低钠
- 3/4杯长粒白米饭
- 1/4茶匙盐
- 冲黑胡椒
- 1/2杯帕尔马干酪加上更多的洒
- 1杯切碎的新鲜菠菜,约3盎司
如何做到这一点
- 煮至壁until,直至约15至20分钟,取决于大小。
- 将烤箱加热至350°F。
- 将一个9x13英寸的烤盘放入箔片并喷上不粘的烹饪喷雾。
- 用中火加热橄榄油,或用中火加热炒锅。 加入葱和大蒜,然后煮,搅拌1分钟。
- 将鸡汤加入洋葱和大蒜混合物中,煮沸。 加入大米,1/4茶匙盐和胡椒。 减少热量,覆盖并煨20分钟,或直到大米变软。 搅拌1/2杯巴马干酪和菠菜,直到菠菜枯萎。
- 从南瓜上切下一部分顶部,挖出一些内部,注意不要突破南瓜的侧面或底部。
- 使用勺子或曲奇勺将一些大米混合物捣碎成南瓜。 重复余下的南瓜,并安排在准备好的烤盘中。
- 用盐和胡椒轻轻地撒上每个填充南瓜,并在南瓜上撒上一点巴马干酪。
- 在预热的烤箱中烤15到20分钟,或直到热。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 192 |
总脂肪 | 5克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 6毫克 |
钠 | 392毫克 |
碳水化合物 | 30克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 8克 |