这种美味的花生汤是一种经典的南方特色。 花生汤有时被称为“Tuskegee Soup”，以乔治华盛顿卡弗命名，他因花生的实验而闻名。
这个版本没有牛奶，但许多其他版本是用奶油或牛奶制成的。 对于丰富的奶油花生汤，用奶油取代约2至3杯的鸡汤。
配方制造了大批量，约2 1/2夸脱。
你需要什么
- 2根排骨芹菜切碎
- 1个小洋葱，切碎或1束葱，切片
- 1根棍子（4盎司）黄油
- 1/3杯通用面粉
- 2夸脱鸡汤，加热
- 2杯花生酱
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙盐
- 1/3茶匙芹菜盐
- 1杯磨碎的花生
如何做到这一点
- 在一个大锅或荷兰烤箱中将芹菜和洋葱放入黄油中5分钟。 加入面粉，搅拌至混合。 搅拌在热鸡汤中。 煮30分钟，偶尔搅拌。
- 从热源中取出。 应变，丢弃固体。 将液体倒回平底锅。 搅拌花生酱，柠檬汁，盐和芹菜盐。 煮至加热，经常搅拌。
- 汤匙放入汤碗中。 撒上花生粉。
约2 1/2夸脱，服务6至8。
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| 卡路里 | 648 |
| 总脂肪 | 55克 |
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| 胆固醇 | 30毫克 |
| 钠 | 650毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 21克 |