通过制作肉饼或冻结剩菜节省时间
肉饼是历史悠久的最爱，是家庭晚餐和舒适聚会的理想菜肴。 这也是提前做完美的一餐 - 或者让食谱加倍 - 并冻结，这样它就可以在繁忙的工作时间里继续工作。 肉饼混合物可以合并，形成面包，并在烹饪前冷冻。 你也可以烘烤肉饼，然后整个冷冻，以后再吃。
制作肉饼
虽然是一个有点谦虚的菜，肉饼可以花一些时间来准备。
如果你今天有时间做饭，但是没有计划在明天之前吃肉饼，那么你可以把未煮过的肉饼放在冰箱里过夜。 事实上，一些厨师相信这改善了成品盘的味道。 在冷藏前请确保包好或盖好。 如果您想提前烘烤肉饼，请务必在包装和放入冰箱之前将其完全冷却。 肉饼应在一两天内烘烤并食用。
冷冻肉饼
如果您不打算在第二天左右吃肉饼，那么您需要将肉饼放入冰箱直到可以使用。 按照配方将配料和成型混合成面包，然后用保鲜膜包好，放入密封冷冻袋中。 生肉饼应该在冷藏室中长达六个月。
但是，要注意的一点是，如果在将肉制成肉饼之前将肉冻结 - 取决于它的解冻方式将决定是否可以重新融化。
根据美国农业部的数据，在冰箱里解冻的冷冻肉可以重新冻结。 如果肉先前被冻结，并且您不确定肉是如何被处理的，您可能需要在安全的情况下播放它，然后烘烤肉饼，然后将其冻结。 在将箔包裹之前，让它冷却至室温; 然后放入一个密封的塑料袋中，并在冰箱中储存长达六个月。
烘烤冷冻肉饼
当计划烹制冷冻生肉饼时，最好先取出冰箱并在前一天晚上放入冰箱中解冻。 然后按照食谱的指示烘烤。 如果您没有深思熟虑，只需使用配方中要求的温度，但烘烤肉饼的时间比指示长1 1/2至2倍。 总是用肉温计来检查是否完好 - 它应该读取160到165 F.
如果冷冻肉饼已经煮熟，请取下包装并放入烤箱重新加热。 在350℉时需要大约1个半小时（确保肉馅饼的温度计读数为160 F）。
使用肉饼剩饭
如果您发现自己的肉饼过多，请不要担心！ 有很多有趣的方式来为这道菜服务。 当然， 剩下的肉饼的最佳用途是三明治，但您也可以通过将煮熟的肉饼碎成辣椒或将其混合成意大利面或米饭的调味汁来使用剩菜。 剩下的肉饼也是一种天然的砂锅，可以用来制作牛肉。
当谈到剩下的肉饼，想一想！ 小方块的肉饼使芥末酱鸡尾酒面包和顶部切片橄榄或调味品的选择成为一个伟大的冷开胃菜的地方。
对于一个温暖的开胃菜，首先吐司鸡尾酒面包，顶部与辣根酱，肉饼，和磨碎的奶酪。 然后在热炉中快速加热。
烹饪最好的肉饼
肉饼是其中一种似乎毫不费力的食谱，但它也可以是平淡或干燥的配方类型，除非包含某些成分以及烤箱中的温度和时间是正确的。 有了一些烹饪技巧和提示 ，制作肉饼就像菜本身一样简单。
有无数的肉饼食谱，从标准到美食，海鲜到素食。 用其他食品代替典型的碎牛肉时，您可能会感到惊喜。 只要想一想你最喜欢的标准菜肴组合，并让你的想象力用不同的填充物，草药和香料进行控制实验，使嗡嗡的肉饼成为餐桌上的明星。