没有人说素食饮食必须健康，对吧？ 好消息是，即使有这样的食谱，例如这种用于制作快餐和可能看起来不健康的Frito馅饼式砂锅的食谱，当做素食时，最终结果仍然低于脂肪和胆固醇与肉类相似的版本。 如果你喜欢辣椒，芝士，辣椒芝士和Frito派，你会喜欢这种素食辣椒芝士和Frito砂锅或馅饼。
作为一名加利福尼亚人，我认为Frito派就是一种Tex-Mex版的玉米片。 而且，就像玉米片一样，它们可以是相对轻盈健康的，也可以像你想要的那样油腻。 玩这个Frito派配方，让它适合你。 例如，如果你想让它变得更健康一点，可以放在奶酪和Fritos上，然后重新放入新鲜的生菜和西红柿。
我通常在食谱中使用荷美尔品牌或艾米的素食辣椒罐头，但如果你手头有一些剩余的辣椒需要用完 ，那么这款Frito馅饼就会变得简单快捷。
像Frito派？ 你可能也想尝试这个素食主义者用素食汉堡做的Frito派沙锅食谱 。
另见： 最喜欢的素食晚餐砂锅
你需要什么
- 1大袋Fritos（你可以轻轻粉碎它们以获得更多砂锅般的菜肴，或者让它们保持整体，让你的Frito派更传统，像玉米片）
- 1 15盎司罐装素食辣椒（尝试艾米或荷美尔品牌）
- 1个8盎司的奶酪袋（任何种类，切丝）
- 可选：新鲜洋葱（切碎）或葱（切碎）
- 可选：西红柿（切丁）
- 可选：生菜（切丝）
- 可选：墨西哥辣椒（切片）
- 可选：新鲜香菜
如何做到这一点
- 首先，将烤箱预热至350度。
- 在一个中等砂锅或烤盘中，将Fritos（我建议先将它们轻轻压碎）放在一层。 接下来，将素食辣椒均匀地撒在Fritos上。
- 接下来，在辣椒顶部添加任何您喜欢的可选配料：切碎的洋葱，切块的新鲜番茄，切丝的生菜或辣椒墨西哥胡椒。
- 接下来，撒上碎奶酪作为最后一层。
- 在烤箱中烘烤素食多福饼砂锅15-20分钟，直到奶酪融化，就像你喜欢的那样。
- 如果你喜欢（酸奶油，切碎的葱或一些新鲜的香菜很好吃），最好再加上一些额外的配料，然后马上享用你的无肉菲力馅饼砂锅。
如果你喜欢这个素食主义者的Frito馅饼砂锅，这里有一些更加快速和简单的素食砂锅食谱你会想尝试：