食谱和照片由大豆食品委员会提供。
你需要什么
- 1 1/4磅豆腐（丝绸，沥干）
- 1/4磅奶酪（巴马干酪）
- 1冲盐（品尝）
- 1个胡椒粉（适量）
- 2个中等蛋（只是蛋黄）
- 1 1/2杯面粉
如何做到这一点
- 在食物处理器中加入豆腐，直到豆腐保持良好的一致性。 加入干酪，盐，胡椒粉和蛋黄，直至混合好。 接下来，添加面粉并混合在一起，直到球形成。
- 将面团的小部分分成长绳。 用刀子蘸面粉，将绳子切成3/4英寸的块。
- 把一大盆淡盐水煮沸。 将你的汤团放入沸腾的水中，煮3到5分钟或直到汤团上升到顶端; 排水良好，并与您最喜爱的酱汁顶部。
这里有几个调味汁与gnocchi配对特别好：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 435 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 253毫克 |
| 钠 | 648毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 32克 |