彩虹福吉是由六层多彩的白巧克力软糖制成的华丽软糖！ 这个过程有点费时，因为每一层都是单独制作的，但这并不难，因为它完全是在微波炉中制作的。 您可以随时改变图层的颜色以适合您的口味。 在你的下一次派对，淋浴或庆祝活动中为这款美丽而引人注目的软糖服务！
你需要什么
- 36盎司白巧克力（切碎或白巧克力碎片）
- 3杯甜炼乳
- 3茶匙香草精
- 1捏盐
- 4滴红色凝胶食用色素（根据需要或多或少）
- 4滴橙色凝胶食用色素（根据需要或多或少）
- 4滴黄色凝胶食用色素（根据需要或多或少）
- 4滴绿色凝胶食用色素（根据需要或多或少）
- 4滴蓝色凝胶食用色素（根据需要或多或少）
- 4滴紫色凝胶食用色素（根据需要或多或少）
如何做到这一点
1.用铝箔将9x9平底锅铺平并用不粘烹饪喷雾器喷涂箔片。 一个9x9的平底锅会产生一英寸多一点的软糖。 如果你想要更高的软糖，使用8x8的平底锅会产生几乎2英寸高的碎片。
2.在碗中，将6盎司（约1杯）切碎的白巧克力或白巧克力片，1/2杯甜炼乳，少许盐和1/2茶匙香草提取物组合。
微波炉30秒，然后搅拌。 继续以15秒的时间间隔微波搅拌白巧克力，直至搅拌完全融化和光滑。 这可能需要45-90秒，取决于微波的强度。 仔细观察，因为白巧克力会轻易烧焦。
3.一旦融化和光滑，加入几滴紫色凝胶食用色素并搅拌至颜色分散。 将软糖抹入准备好的平底锅中，并将其平滑成均匀的层。 它会非常薄，但请记住我们共有六层！ 冷却平底锅以放置该层，在冰箱中约30分钟或在冷冻机中约10分钟。
4.再次重复步骤2的过程。 这次，一旦你的白巧克力融化，加入蓝色食用色素并搅拌至合并。 把蓝色的软糖倒在紫色层上，然后散开，然后再次冷却软糖。
5.继续重复此过程，添加绿色，黄色，橙色和红色软糖层。 一旦你添加了最后一层，将软糖冷藏几个小时直到它完全凝固。
6.准备好切割时，使用铝箔作为手柄，从锅中取出软糖。 使用一个大的锋利的厨师的刀将奶油切成小1英寸的块来服务。 彩虹软糖可以在室温下存放在密闭的容器中长达一个月。 为了获得最好的口感和质感，请在食用前将其置于室温下15分钟。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 105 |
| 总脂肪 | 5克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 6毫克 |
| 钠 | 29毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |