拉猪肉蛋卷,烤或炒

这些美味的蛋卷充满了剩下的猪肉和浓郁的卷心菜色拉。 这是使用剩下的猪肉的绝佳方式。 他们可以作为主菜,比赛日或电视点心,或派对开胃菜。

用蛋卷包装纸制作蛋卷非常容易,并且我已经包含了煎炸和烘烤的说明。 拿你的选择!

使用剩余的拉猪肉或准备购买的拉猪肉在这个配方,并使用足够的烧烤酱来滋润和调味猪肉。 凉拌卷心菜最好提前几个小时甚至前一天。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 把碎白菜放在一个碗里,里面放入胡萝卜和红洋葱。 折腾混合。
  2. 在平底锅中,将糖,苹果醋,1/3杯菜籽油,芹菜籽,干芥末和热红辣椒片结合在一起。 煮沸并煮,搅拌1到2分钟,或直到糖溶解。
  3. 将热敷料倒在卷心菜混合物上并搅拌混合成分。 盖上碗让大白菜枯萎在热敷料中。 冷藏至少1小时,优选2至4小时,偶尔搅拌。
  1. 彻底沥干凉拌卷心菜。
  2. 将烤箱加热至400 F(200 C / Gas Mark 6)或加热约1 1/2至2英寸的油至375 F(190 C)。
  3. 将蛋清与1汤匙水混合。
  4. 将大约1 1/2至2汤匙的凉拌卷心菜混合物放在蛋卷包装纸上; 顶部有约1汤匙拉猪肉。 在包装说明之后,将填充的角落折叠并紧紧卷起,使用蛋清混合物润湿褶皱。 重复余下的凉拌卷心菜,猪肉和蛋卷包装。

深炸:

  1. 煎蛋卷4或5批次,大约1到1/2分钟后转动,以双面包布。
  2. 当蛋卷呈金黄色时,将它们取出放入纸巾中沥干。 每批需要大约3到4分钟。

烘烤:

  1. 将蛋卷放在涂油的烤盘上(或用不粘烹饪喷雾器喷洒)。 用少许橄榄油或植物油轻轻刷上。
  2. 烘烤大约12到14分钟,或直到很好的焦黄,在烘焙时间的一半左右转动。

在侧面放上烧烤酱的鸡蛋卷,或者用甜酸酱调味。

其他技巧

*如果您使用购买的拉猪肉,它往往是有点俏皮。 按照指示烹饪,然后将猪肉放入细网过滤器排水沟中。 丢弃额外的酱汁,让猪肉冷却,然后再装入蛋卷。

如果您正在进行油炸,要保持煮熟的蛋卷温热,请将烤箱预热至250°F(130°C / Gas Mark 1/2)。 将煮好的蛋卷放在烤盘上的架子上,并在煎剩下的时将其转移到烤箱中。

要重新加热鸡蛋卷,将烤架放在烤盘上,并在350 F(180 C / Gas Mark 4)烤箱中加热约15到20分钟。

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营养指南(每份)
卡路里 479
总脂肪 30克
饱和脂肪 7克
不饱和脂肪 15克
胆固醇 549毫克
254毫克
碳水化合物 24克
膳食纤维 2克
蛋白 28克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)