馅饼是西班牙人个别经常以肉类和蔬菜填满的营业额。 这种油炸肉馅卷饼配方，叫做empanadas fritas de queso ，只装满了融化的奶酪，而且随着馅饼的 去除 ，它们很快就可以制作出来。
尽管他们简单，他们肯定会成为家庭的最爱。 全脂牛奶马苏里拉芝士融化得很好，但随时可以尝试馅料。 有些人喜欢加一点切碎的洋葱或使用各种奶酪。 虽然这些肉馅卷饼可以煎炸，但您也可以烘烤它们，并取得很好的效果。
你需要什么
- 2杯面粉（通用）
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙
- 发酵粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1汤匙糖（白色）
- 2汤匙蔬菜起酥油（或猪油，软化）
- 3/4杯牛奶
- 半杯水
- 16盎司马苏里拉奶酪（全脂牛奶或其他可溶奶酪）
- 2-3杯植物油（或油炸所需的量）
如何做到这一点
- 在一个大碗里，将面粉，盐，发酵粉，小苏打和糖一起搅拌均匀。
- 将蔬菜起酥油轻轻混入面粉中。
- 将牛奶和水放入锅中并加热直至几乎沸腾。 将热液体搅入面粉混合物中。 如果混合物看起来太干燥易碎，加入更多的水（每次1汤匙），或者如果混合物过于潮湿和粘稠，可加入更多的面粉。
- 轻轻揉面团直至混合均匀。 将面团分成16份，然后将每片卷成一个球。 让面团休息5分钟。
- 格栅或切碎的奶酪。
- 将每个面团滚成6至7英寸的圆圈。 将1盎司奶酪放在每个面圈的中心。
- 将面团在奶酪上折叠成半圆形。 沿边缘向下压紧密封。 向内滚动边缘并再次按下以密封。 用叉子装饰边缘，压紧密封。
- 在深锅煎锅，锅或深油炸锅中，加热几英寸的植物油至350°F。分批煎馅饼，至少翻一次，直至金黄色。 排出纸巾上的纸屑。
- 馅饼可以在200 F烤箱中保持温暖长达1小时，然后再供应。 保暖。
烘烤馅饼
将烤箱预热至400℉，并将馅饼放在烤盘上。 烘烤20至25分钟，直至呈金黄色。 为了获得有光泽的脆皮，请在烘烤前用1个蛋黄和2汤匙牛奶（或1汤匙水）的混合物刷emp emp。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1761 |
| 总脂肪 | 186克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 126克 |
| 胆固醇 | 55毫克 |
| 钠 | 690毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 15克 |