Lahanosalata:希腊白菜沙拉

在希腊语中:λαχανοσαλάτα,发音为lah-hah-no-sah-LAH-tah

在花园里烹饪新鲜的东西是传统希腊美食的宗旨之一。 明智的希腊厨师说最好的卷心菜是在第一次冷吃之后出现的,所以这是一种传统的冬季沙拉。

油和柠檬汁敷料是一个味道的问题。 我更喜欢点亮这种油(只是在扔掉时才分发),而且重在柠檬汁上,但这是个人喜好的问题。

下面是一个传统的希腊白菜沙拉。

你需要什么

如何做到这一点

清洗白菜 ,清除外部叶子,切成两半,然后取出茎。 使用锋利的锯齿刀,尽可能薄地切割卷心菜,切成足以填满大碗。 加入芹菜和大蒜并翻炒。 用粗海盐把沙拉放好,放在一边,让沙拉休息。

在服务之前,立即加入柠檬汁和橄榄油,然后折腾。 尝试在柠檬和橄榄油之间找到合适的平衡点。

在一个大沙拉碗中服务。

准备说明:

营养指南(每份)
卡路里 100
总脂肪 4克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 0毫克
82毫克
碳水化合物 16克
膳食纤维 5克
蛋白 3克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)