让我们来讨论一下中东食物 - 沙拉三明治的最典型和受人喜爱的一种。 温热的皮塔饼面包,塞满脆皮热沙拉球,凉爽脆脆的西红柿切块,黄瓜丁,切片或切块的洋葱,以及用坚果芝麻酱调味。 在中东地区,它与萨比奇三明治一样受欢迎,但在美国,它与烹饪关系最密切的沙拉三明治。
它的受欢迎程度意味着它可以在大多数地中海餐馆的菜单上找到,以及在主要城市的食品卡车和清真街车。 在大多数大型杂货店和超市中,三明治的配料,如皮塔饼面包,芝麻酱芝麻酱,甚至沙拉酱混合物。
沙拉三明治传统上由鹰嘴豆(鹰嘴豆)制成,使其成为填充高纤维食物。 有时,蚕豆被用来代替,然后面团球被炸,甚至烘烤更健康的食谱。 它也有素食的优点,甚至是纯素。 只有鹰嘴豆,洋葱,大蒜,香料,蔬菜和芝麻籽和柠檬汁制成的芝麻酱汁的细雨,都属于这种食谱。 餐厅有时候将沙拉三明治作为一个盘子放在一张米饭上面。 但是,皮塔饼面包是流行的,简单的,随时随地的版本。
如果你从来没有尝试过,寻找街头小贩或街头小摊贩卖它,然后,一旦你坠入爱河,试着制作你自己的。
你需要什么
- 沙拉三明治*见下面的食谱或商店购买的混合
- 芝麻酱*请参阅下面的食谱或购买商店
- 6
- 皮塔饼面包
- 2个西红柿,切块
- 1个黄瓜,切块
- 1片洋葱切片(红色或白色)
- 1/4杯新鲜欧芹,切碎
- 1/4杯三明治泡菜(可选)
- 对于沙拉三明治:
- 1杯罐装鹰嘴豆(冲洗和排水)
- 1/2洋葱(去皮)
- 2瓣大蒜(去皮)
- 3汤匙香菜(切碎)
- 2汤匙欧芹(切碎)
- 1茶匙地面小茴香
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1/4杯多用途面粉
- 可选:少许红辣椒片(或调味)
- 菜籽油用于油炸
- 对于芝麻酱:
- 1/4杯芝麻酱
- 1/4杯水
- 2汤匙柠檬汁
- 1瓣蒜(磨碎)
- 盐,味道
- 黑胡椒,味道
如何做到这一点
根据配方洗净西红柿,黄瓜,洋葱和欧芹,并放在一边。
从头开始准备沙拉三明治配方或使用一盒沙拉三明治混合物 。
将大煎锅或烤盘加热至中等高温。 用食用油或大约1汤匙橄榄油涂抹 。 每边加热皮塔轮2分钟。 皮塔可能会开始变褐。
用沙拉三明治 ,西红柿切丁,黄瓜切块,洋葱切碎和欧芹切碎每个皮塔饼。
撒下芝麻酱汁 。