鸡鼓槌Cacciatore

这款简单的鸡腿咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕，如果您愿意，可以使用鸡大腿（使用其中的12个）或鸡胸（使用6）而不是鼓槌。鸡胸肉会在较短的时间内煮约5小时。

Cacciatore在意大利语中意为“猎人”，是一种将肉类与蔬菜和丰富番茄酱配对的烹饪风格。这种食谱通常在烫熟的意大利面上供应。

您可以将此菜做成温和的书写，或添加配料使其辣味。一些辣椒碎辣椒，一小块碎红辣椒片，或一些辣椒辣椒会增加热量。

肉是皮肤上的，所以它必须在加入慢速炖锅去除脂肪之前变成褐色。使肉变褐增加味道并且在成品盘中创造出漂亮的外观。在烹饪之前，将肉在每一面上擦几分钟，经常转动。

在热熟的意大利面条或扁面条上配上这个食谱，并确保你有热的烤大蒜面包服务在一边。用西红柿和鳄梨和奶油意大利沙拉酱拌起来的绿色沙拉将是一个很好的伴奏。所有你需要的是一杯红酒和一张检查过的桌布，用来享用美食。

你需要什么

用不粘烹饪喷雾器喷4夸脱的慢炖锅。在一个大煎锅里，用中火加热橄榄油。

同时，把面粉，盐和胡椒撒在鼓槌上。将棕色鼓槌放在热油中4-6分钟，直到它们开始变色，转动一次。

将鼓槌放入准备好的慢炖锅中。

将番茄酱，切片蘑菇，牛至，罗勒，洋葱，青椒和大蒜加入慢炖锅中并混合。

覆盖crockpot并低温烹煮6-8小时，或直到鸡肉在即时读肉温度计上记录165°F。如果您有一个较新的较慢烹饪慢炖锅，请在5-1 / 2小时后检查配方。

然后，在一个小碗里，将水和玉米淀粉混合并混合均匀。搅拌入慢炖锅内的液体中，再煮15-20分钟，直至酱汁变稠。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）