烹饪意大利面是任何人都可以学习的艺术形式; 它只需要一点练习和知识。 组装一个简单的酱，并只是与你的人体面食折腾。 就是这样。
难度：容易
所需时间： 20分钟
就是这样：
- 用水填满一个大的汤锅。 越好越好 - 只有在太少的水中煮熟时才会粘住面食。
- 加盐。 盐使面食的味道更好，并且不会明显提高食谱的钠含量。 每加仑水使用1茶匙。 在那个水平上，2盎司未煮过的意大利面（1杯煮熟的），FDA服用的大小，可以吸收约20毫克的钠，约为建议每日钠摄入量的1％。 没什么。 你当然可以添加更多的面食; 事实上，意大利人说面食水应该像海一样咸。
- 把水烧开。 这意味着你不能停止搅拌。
- 测量你需要的面食。 意大利面通常在烹饪时大小加倍，所以1杯未烹饪= 2杯煮熟。 如有必要，请参阅配方。
- 慢慢将面食加入沸水中。 理想情况下，水不应该停止沸腾，但如果发生这种情况，那就没问题。
- 再搅拌一下！ 如果在烹饪的关键时刻没有搅拌，面食会粘在一起。 不要加油，因为这会使面食变得滑滑，并且在完成后酱不会粘在面前。
- 开始时间，当水回到沸腾。 大多数意大利面在8到12分钟内烹饪。 检查包装说明！ 每隔几分钟就搅拌一次。
- 您可以调节热量，使面食/水混合物不会在锅边发泡。 降低它最微小的一点，一切都应该受到控制。 或者你可以在锅里加一点黄油。 这减少了水的表面张力，所以它不会沸腾。
- 真正地唯一的方式告诉如果面团是正确地被烹调是品尝它。 它应该是“人”，坚定而又温柔，中间有一个小核心。 在包装箱上注明的最早烹饪时间前2分钟进行测试。 你不能“煮熟”过熟的意大利面。
- 你也可以切成一块你从锅里捞出来的意大利面。 在意大利面的中心不应该有任何纯白色 - 只是阴影更不透明的奶油色。
- 现在将意大利面放入放入厨房水槽的漏勺中。 提起滤锅并抖掉多余的水。
- 不要冲洗你正在吃热菜的意大利面。 这可以去除有助于保持酱汁的淀粉。 如果您正在制作冷沙拉，请冲洗以免沙拉不粘。 另一方面，因为我喜欢热面食吸收敷料，所以我从来不会用我的意大利面来冲洗冷盘子沙拉。 随你便！
- 在配方中使用面食。 把它撒入煨沙司，拌入冷酱，加入沙拉或用于煎蛋饼。 如果有任何面食残留，请使用此提示进行存储 。
提示：
- 当您将水煮沸时，通过盖上锅盖，将空气压力直接降低到水面，使其更容易沸腾。
- 不要在一锅中混合面食类型。 他们都有不同的烹饪时间; 仔细阅读包装说明。
- 仔细观察烹饪过程。 意大利面可以很快烤熟。
- 如果将面食用于砂锅中，则将其稍微煮熟。 它将在烤箱或煎锅中完成烹饪以达到完美。
你需要什么：
- 股票锅
- 水
- 意大利面
- 盐
- 长柄勺子
- 厨房定时器