鸡Paprikash是一个经典的匈牙利食谱更新快速和简单。 将它放在土豆泥或其他淀粉上即可享用丰盛的美食。
如果您愿意，您可以使用无骨，无皮的鸡大腿代替鸡胸肉 。 在这种情况下，将鸡汤和番茄酱加入平底锅后的烹饪时间将增加至8至12分钟。 一定要将鸡肉，无论是浅肉或深肉，至少165°F用食物温度计测量。
辣椒粉和熏制辣椒粉是两种非常不同的香料。 它们都是由干红椒制成的，但熏制的辣椒粉味道更浓，颜色更深。 使用这两个添加一个美妙的味道深度这个简单的食谱。 如果你愿意，你可以在这个配方中增加两种类型的辣椒粉。
这是一个寒冷的冬天夜晚的好方法。 配上热土豆泥，米饭或面条，以及清爽凉爽的绿色沙拉和一些蒸青豆或芦笋。 对于甜点来说，一个美味的水果派或者一些巧克力蛋糕将是这顿美餐的完美结局。
你需要什么
- 6无骨，无皮鸡胸肉或10无骨，无皮鸡腿，切成条状
- 1/3杯面粉
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙白胡椒粉
- 2汤匙花生油
- 1汤匙黄油
- 1个洋葱切碎
- 4瓣蒜，切碎
- 1-1 / 2杯鸡汤
- 3汤匙番茄酱
- 1-1 / 2杯酸奶油
- 1茶匙熏辣椒粉
- 1汤匙玉米淀粉
如何做到这一点
将面粉，2茶匙辣椒粉，盐和胡椒放在浅盘上。 将鸡肉浸在这种混合物中以包覆两面。
将中等热量的花生油和黄油放入沉重的煎锅中。 添加涂层鸡肉; 两面棕色，翻转一次，约4-5分钟，然后将鸡从煎锅中取出。 将洋葱和大蒜放入剩下的煎锅中; 烹饪并搅拌至脆嫩。
将鸡汤和番茄酱倒入煎锅中，搅拌混匀，煮沸。 将鸡放回锅中，然后降低热量，盖上锅，并炖5-8分钟，直至鸡肉在可靠的食物温度计上记录到165°F。
同时，将酸奶油，熏辣椒粉和玉米淀粉放在一个小碗里。 当鸡肉彻底煮熟后，将酸奶油混合物倒入煎锅中加热，但不要煮沸。
将鸡肉混合物放在土豆泥或热熟的米饭上，泡上美味的酱汁。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1497 |
| 总脂肪 | 90克 |
| 饱和脂肪 | 28克 |
| 不饱和脂肪 | 34克 |
| 胆固醇 | 457毫克 |
| 钠 | 779毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 137克 |