意大利面或面疙瘩奶油番茄酱(Salsa rosa)

这是一款快速,易于制作,精致的番茄奶油酱,带有令人愉悦的腮红粉红色调。 据说它有法国的起源,它用马铃薯汤团或短意大利面形状很好。 它也可以搭配很多类型的面食,如馄饨或意大利式饺子。

这是一个伟大的秘诀,当你忙碌时,或者如果意外的公司停下来时,你可以袖手旁观。它看起来非常优雅,以至于没有人会怀疑制造起来多么简单。

它也很受孩子们的欢迎,因为它很好吃,且不复杂。

[2016年5月26日由Danette St. Onge编​​辑]

你需要什么

如何做到这一点

  1. 把一个大锅盖好的水倒入滚烫的高温锅中,加盐,并加入通心粉,面疙瘩或其他选择的短面食。
  2. 同时,在一个小锅里加热番茄酱和大蒜。 当番茄沙司达到煨,降低热量,搅拌奶油,并通过加热,注意不要让酱烧。 用盐和胡椒调味调味酱,然后取出。
  1. 当意大利面准备好后,将其排干并将其转移到碗中。 搅拌酱汁和新鲜磨碎的Parmigiano-Reggiano ,搅拌均匀地涂上面食,用香菜装饰,即可食用。
  2. 或者,如果您愿意,可以将倒掉的面食(如果您正在烹饪汤团,则不要这样做)转移到煎锅中,然后在高温下用酱汁翻炒一分钟左右。

变化

至于葡萄酒搭配,我会在这里选择一种浅白色,沿Galestro的线条,这是一种中央托斯卡纳混合。

营养指南(每份)
卡路里 369
总脂肪 13克
饱和脂肪 8克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 38毫克
160毫克
碳水化合物 49克
膳食纤维 3克
蛋白 15克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)