这是三文鱼意粉Carbonara的简单，快速和简单的主菜。 这是剩下的熟鲑鱼的完美用法。 如果这道菜还有剩下的话，就让Cheesy Pasta Frittata ！
我用意大利面，意大利细面条和扁面条做了这个配方; 这三个都很好吃。 在这道菜中，任何长意大利面都是完美的; 它保持在奶油酱上，是嫩鲑鱼和咸培根的完美陪衬。
确保您送达这道美妙的菜肴后立即送达。 随着冷却，酱汁会变稠，并且您希望确保您的客人能够得到嫩面食，坚果三文鱼，脆咸咸肉和光滑奶油酱的组合。
你需要什么
- 1（1磅）包装意大利面条，意大利细面条或扁面条面食
- 4片培根
- 4个蛋黄
- 3/4杯厚奶油或淡奶
- 盐和胡椒粉调味
- 1汤匙橄榄油
- 1至2熟三文鱼鱼片，碎成碎片
- 如果需要，2杯冷冻的豌豆，解冻和沥干
- 1/3杯磨碎的巴马干酪
如何做到这一点
1.将一大壶水煮沸，然后按照包装上的指示烹制面食。 同时，用大煎锅烹制培根 ，直至酥脆。 将纸巾上的培根排干，并倒掉; 搁置。 丢弃培根脂肪。
来自“简明英汉词典”在一个小碗里把蛋黄和奶油打在一起。 用盐和胡椒调味。 搁置。
3.在一个大煎锅里，用小火加热橄榄油，加入鲑鱼，豌豆和熟培根; 轻轻加热。
不时摇动锅，所以食物不会粘住。
4.当意大利面完成后，沥干并立即加入鲑鱼煎锅; 不要动。
5.立即将鸡蛋混合物倒在热的面食上。 将煎锅下的热量调至中等。 使用钳子 ，轻轻抬起，并将意大利面，鸡蛋混合物，鲑鱼，豌豆和培根一起翻转，直到面团上形成奶油酱。 鸡蛋会在接触热面食时烹饪。 用奶酪撒上食物并轻轻地折腾。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 635 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 216毫克 |
| 钠 | 280毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 34克 |