绿豆砂锅是一种传统的美国感恩节菜，在秋冬季假期似乎无处不在。 全年，你很难在任何地方找到它，但是在感恩节，寒假和圣诞节的时候，它突然间到处都是。 如果没有经典的绿豆沙锅，没有感恩节或圣诞节餐桌是完整的！
这个食谱是一个素食主义者，完全不含乳制品和素食主义者的传统绿豆沙锅，使用纯素人造黄油和营养酵母来代替牛奶，奶油或通常的蘑菇罐头汤（ew！）来创造奶油和口感纯素的绿豆砂锅，完全不含乳制品，适合纯素饮食的任何人，当然，它的脂肪和卡路里也要轻得多。 所以，如果您因任何原因寻找更轻更健康的绿豆砂锅，这款素食绿豆砂锅配方将是您尝试的好选择 - 而且它仍然是奶油和美味的！
不知道这是否是您假期餐桌的完美配方？ 在crockpot尝尝这种素食绿豆砂锅的食谱 ，或尝试这些生姜和酸橙新鲜的绿豆，或者尝试一种简单的绿豆配菜，配上脆脆的核桃配料 ，当然，如果你正在为素食者烹饪，我需要一个完美的素食火鸡替代品 ！
也可以看看：
你需要什么
- 1/4杯纯素人造黄油
- 1/4杯面粉
- 1 1/2杯
- 蔬菜汤
- 1汤匙酱油或
- 酱油
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 2汤匙植物油
- 1/4杯营养酵母（可选）
- 2 14盎司罐法式青豆，排水良好
- 1盎司可以炸法式炸洋葱
如何做到这一点
- 首先，将烤箱预热至350度。
- 在一个小锅里，融化纯素人造黄油并加入面粉中。 接下来，加入蔬菜肉汤，酱油或塔玛利，大蒜粉和洋葱粉，频繁搅拌，直至酱汁变稠。 接下来，在植物油和营养酵母中搅拌直至完全结合。
- 接下来，将沙司和青豆放入砂锅菜或烤盘中。
- 在预热的烤箱中烤10分钟，将砂锅烘烤。
- 10分钟后，小心地将烤盘从烤箱中取出，然后在砂锅上撒上法式炸洋葱，然后将烤盘放回烤箱并再烤10分钟。
需要使这个配方无麸质？ 将酱油换成塔玛里或无麸质纳玛酱油，并确保您使用的蔬菜汤也不含麸质（有些是和不是）。 最后，您需要确保使用无麸质面粉代替普通白面粉，或者尝试使用玉米淀粉作为增稠剂。
需要更多的配菜想法？ 这里有一些素食或素食感恩节的完美配菜：
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 502 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 961毫克 |
| 碳水化合物 | 67克 |
| 膳食纤维 | 21克 |
| 蛋白 | 18克 |