苹果烧烤Bris

这个修剪的牛腩配方开始在荷兰烤箱,然后在烤架上结束,使其具有质感和硬皮表面。 适合一年中的任何时间和周日晚餐的绝佳选择。

你需要什么

如何做到这一点

1.预热烤箱375华氏度/ 190摄氏度

2.将荷兰烤箱中的葡萄酒,醋,苹果酒,蜂蜜,芥末,酱油,糖蜜,大蒜,盐,胡椒粉,姜根混合。 添加牛腩。 盖上并放入烤箱。 煮50分钟。

3.从烹饪液中取出牛腩,用铝箔帐篷并放在一边。 将液体转移到锅中,用中等到中等的低热烹调,直到釉下降并且相当厚。这应该花费大约10-15分钟。

经常搅拌并注意燃烧。 如果需要,降低热量。

4.我建议使用炭烤架。 准备一个间接厨师烧烤。 添加山核桃,苹果或豆科植物。 将牛腩放在烤架上,并烹饪约一个小时。 每20分钟转动一下釉下的肉和刷子。 一定要保持煤炭去!

5.如果您只能使用燃气烧烤炉,请预热中等热量并准备烟包(铝箔和木屑)。 在加入烤架之前,请务必刺穿包装数次。 做饭的方向。

6.一旦熟透并嫩透,从烤架上取下牛腩并放在砧板上。 让肉在雕刻前5分钟休息一下。 用你最喜欢的两边或切碎的牛腩服务,并在三明治中服务。