这款新鲜菠菜汤是非常有营养和美味的。 这也令人惊讶地容易制作，并且可以在不到30分钟的时间内完成。 这意味着这对于一顿简单的午餐或一顿健康的晚餐来说是一个绝佳的开始。
当你做到这一点时，你会注意到汤的颜色很鲜艳。 这是因为一半的菠菜在烹饪后被保留并混入汤中。 这是一个很棒的窍门，它也有助于保留新鲜菠菜中的所有营养成分。
如果你想保持汤素食，只需选择鸡肉蔬菜汤。
你需要什么
- 2茶匙
- 橄榄油
- 2瓣大蒜
- 1/2中等大小的洋葱（切碎）
- 1根芹菜（切碎）
- 1个中等土豆（白色，去皮和切块）
- 2杯鸡汤（或蔬菜肉汤;无脂肪，低钠）
- 2杯牛奶（无脂）
- 1（6盎司）袋菠菜
- 黑胡椒（新鲜研磨，调味）
如何做到这一点
- 在一个大锅或荷兰烤箱中加热油。
- 将大蒜，洋葱，芹菜和土豆炒5分钟。
- 加入鸡汤和无脂牛奶。 煮沸，盖上盖子，炖10分钟。
- 搅拌菠菜一半，盖上盖子，再煮10分钟。
- 稍微冷却，然后将汤转移到搅拌机。 如有必要，分两批工作。
- 添加剩余的菠菜并混合直至平滑。 如果你分两批工作，每批次使用剩余菠菜的一半。
提供建议
关于这个菠菜汤的可爱的部分是它是非常灵活的。 它为冬季营造出一种温暖而诱人的汤，但它也可以保持凉爽和活力，所以它对夏季来说也是完美的。 您可以用简单的沙拉享用午餐，或者为家人提供一顿完整的晚餐。
无论你吃什么，都会发现这种汤配上硬皮全麦面包更好。 添加一块无脂酸奶或普通酸奶以增加一点维度。
对于晚餐主菜，可以考虑像鱼，鸡肉或猪肉等较轻的蛋白质，然后煎或烤。 保持整餐清新干净，每个人都会喜欢它。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 253 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 12毫克 |
| 钠 | 481毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 11克 |