这款果冻卷是特别甜点的绝佳选择，而且比您想象的要容易制作。 在果冻卷中使用无籽覆盆子果酱或草莓酱 。 或者用鲜奶油或柠檬 酱馅。
你需要什么
- 3个大鸡蛋
- 1杯糖
- 1/3杯水
- 1 1/2茶匙香草精
- 3/4杯通用面粉（3 1/2盎司）
- 1茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐
- 2汤匙糖粉（或滚动和喷洒所需的量）
- 3/4杯覆盆子果酱（或果冻，或使用草莓）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F。
- 将15 1 / 2- X 10 1 / 2- X 1英寸果冻卷盘放入羊皮纸或蜡纸和润滑脂中，或用喷雾器喷洒。
- 用电动搅拌机打蛋约5分钟，或直到很厚，柠檬色。 如果您使用的是立式搅拌机，则搅拌器附件非常适合鸡蛋。
- 逐渐击败砂糖。 使用低速，慢慢地打在水和香草精中。
- 逐渐添加面粉，发酵粉和盐，直至面糊光滑并混合。
- 倒入锅中，撒到角落里。
- 烤12到15分钟或直到插入中心的牙签干净。
- 立即从锅的边缘松开蛋糕，倒入一块洒满糖果糖的茶巾。
- 小心取出纸张。 如有必要，修剪任何僵硬的边缘。 虽然仍然很热，但小心从小端滚动蛋糕和毛巾。
- 在线架上至少冷却30分钟。
- 展开蛋糕并取下毛巾; 将果酱或果冻涂在蛋糕上。 卷起蛋糕。
- 撒上糖粉。 松散地包裹并冷藏。 这个蛋糕可能会全部冻结或切片。