准备好的肉丸使这些食物快速固定，并在慢炖锅中烹饪。 我在这个食谱中使用了Aidell的肉丸（如图），但可以随意使用自己喜欢的冷藏或冷冻肉丸品牌，或者从头开始制作自己的肉丸（见下文）。
随意修改一些成分。 使用您最喜爱的冷冻肉丸品牌或使用自制的，并减少或增加辣椒辣椒，取决于你喜欢多少热量。 查看更多建议和简单的烧烤酱食谱的提示和变化。
这些肉丸做出了极好的尾随或宴会菜，并且可以在慢炖锅中一起食用。 只要插上电源，当你参加聚会时就可以加热肉丸。
你需要什么
- 36个小肉丸（比如两个12盎司的Aidell's Chicken＆Turkey Chipotle肉丸包装，或者使用您最喜爱的牛肉丸子或自制的）（见下文）
- 1罐/ 12盎司果冻（苹果）
- 1 1/2杯
- 烧烤酱
- 2个辣椒（poblano，粗切碎或温和的阿纳海姆辣椒）
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1冲大蒜粉（或1小蒜瓣，切碎）
- 1茶匙辣椒粉
- 可选：1/4茶匙辣椒粉（chipotle）
- 可选：1/2茶匙辣椒粉（安丘）
如何做到这一点
在3到5夸脱的慢炖锅中，将肉丸与果冻，烧烤酱，切碎的辣椒，洋葱和调味料结合起来。
低温烹饪4至6小时。
约3至4打肉丸开胃，或与米饭一起吃家庭餐。 这个配方可以容易地加倍为更大的人群。
提供牙签，小盘子和餐巾，并提供慢炖锅中的肉丸。
提示和变化
- 用墨西哥胡椒或辣椒果冻取代苹果冻，或使用杏子蜜饯或葡萄果冻。
- 用碎甜椒替换智利辣椒。
- 为了更多的热量添加1剁碎的墨西哥胡椒辣椒。
- 您也可以将肉丸和烧烤酱与米饭一起供应，或者用它们制作三明治或滑块。
- 简单的自制烤肉丸：将1磅碎牛肉与1/4杯干面包屑混合。 加入1/4茶匙盐和1/8茶匙新鲜黑胡椒粉。 混合1大块鸡蛋和1/4杯牛奶。 将肉丸放在带有箔片的烤盘上的架子上，并在预热的350°F烘箱中烘烤约30分钟。 可选配料：1/4杯巴马干酪，1茶匙辣椒粉，1瓣蒜末。
- 简易自制烧烤酱：将1杯番茄酱和3汤匙红糖，1 1/2汤匙苹果醋，1汤匙伍斯特郡酱和2汤匙辣椒粉组合。 如果需要，添加几滴液体烟雾。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 363 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 81毫克 |
| 钠 | 726毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 26克 |