这些意大利调味肉丸是由两份碎牛肉和一份意大利香肠制成的。 切碎的大蒜，干罗勒和磨碎的巴马干酪味道完美的肉丸。 肉丸是烘烤或烤制的，我认为这种方法比煎炸更容易（而且更不麻烦）。
这些肉丸在购买或自制的意大利面酱中焖煮。 加倍配方，并冻结一些另一天。 查看一些其他想法的提示和变化，包括如何使它们无麸质。
用意大利面条或扁面条和沙拉搅拌肉丸，并通过帕玛森芝士。 他们也会制作出美味的肉丸三明治。
相关食谱： 玛丽亚的意大利肉丸
你需要什么
- 1磅瘦或超瘦牛肉
- 1/2磅散装意大利香肠（或从肠衣中取出）
- 1/3杯
- 干面包屑
- 3瓣中等大蒜，切碎
- 1茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙干叶罗勒
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1大
- 鸡蛋，略微挨打
- 1/3杯磨碎的巴马干酪
- 2汤匙水，或根据需要
如何做到这一点
- 将一个带有箔片的大型浅盆边缘烤盘放入; 轻轻点油。 如果需要，可将一个机架放入烤盘中。 结合所有成分，使用足够的水来滋润。 成肉丸，直径约1 1/2至2英寸。
- 把肉丸放在锅里或架子上。
- 将距离热源约8英寸的肉丸烤约10分钟。 转身烤10分钟。 或者，肉丸可以在375°F烘烤约30分钟，在约15分钟后转动。
- 把肉丸放在一个大锅里，盖上你最喜欢的意大利面酱 ，自制或购买。 覆盖并煨20到30分钟。
- 6人份（约18至24个大肉丸）。
提示和变化
- 为了让你的肉丸尺寸绝对一致，在塑造它们时将它们放在食物秤上称重。
- 无麸质肉丸：不要使用面包屑，而要使用木薯面包屑或类似无麸质面包屑的替代品。
- 如果需要，可省略帕尔玛干酪。
读者评论
- 我们最喜欢的肉丸 -今天我做了这些肉丸吃晚饭。 我的丈夫从我自制的酱汁中拿出一个在晚餐前采样。 他无法停止对这些肉丸和酱汁的味道有多好感，并且迫不及待地多吃点东西。 我有一个样品，完全同意他。 这些肉丸容易制作，并具有如此美味的味道。 非常感谢你分享这个伟大的食谱。 我们期待着剩菜。 我知道我很快就会再次创造它们。 〜Bouboulina
- 家庭收藏 - 我正在制作这个食谱几个月，我的家人喜欢他们。 但后来我被诊断为面筋过敏，这意味着我不能使用面包屑或意大利香肠。 我将它与木薯面包屑交换，并且我调味了我自己的猪肉。 一样好！ 喜欢这个食谱！ 〜NiaMalek
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 121毫克 |
| 钠 | 443毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 17克 |